18 ιδιαίτερα και πολύ νόστιμα ελληνικά τυριά – και πού θα τα βρείτε
Οι Έλληνες είμαστε λαός που αγαπάμε το τυρί και του έχουμε δώσει μόνιμο ρόλο στο καθημερινό τραπέζι, που…
Φτιάχνω εύκολα σοκολατάκια για τις γιορτές - αξέχαστα
Υλικά για Τεμάχια:50 300 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο 300 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά…
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια
Υλικά 1 κιλό κολοκυθάκια 2 σκελίδες σκόρδο 330 γραμμ. κρέμα γάλακτος 150 γραμμ. φέτα 2 ντομάτες αλάτι, πιπέρι…
Flatbread – οι πίτες της ανατολής
Παραδοσιακά, πασπαλίζουν αυτές τις πίτες με ζαάταρ, μεσανατολίτικο μείγμα μυρωδικών, μπαχαρικών και σπόρων (θρούμπι, ρίγανη, σουμάκ, σουσάμι, αλάτι…
Τυρόπιτες - δική μου version
Υλικά 500 γραμμ. φύλλο κρούστας400 γραμμ. τυρί φέτα100 γραμμ. ρεγκάτο100 γραμμ. γραβιέρα150 γραμμ. κρέμα γάλακτος2-3 αυγά1/3 φλιτζανιού λάδι1/3…
Πώς ο σεφ Pierre Gagnaire διευρύνει τα όρια της γαστρονομίας
Με έδρα το εστιατόριο Gaya στο Παρίσι, ο Gagnaire δημιουργεί ιστορίες με αφηγηματικό μέσο τη γεύση. Οσεφ Pierre Gagnaire με…
To διάσημο μοσχάρι bourguignon της Julia Child
Έρχνται οι γιορτές, ας προετοιμαστούμε για αυτή τη υπέροχη αλλά και δύσκολη συνταγή. Το μόνο σίγουρο θα κάνει…
Ρεβύθια σμυρναίικα, λεμονάτα
Οι Σμυρνιές συμμαγειρεύανε τα ρεβύθια με μελιτζάνα, για να είναι πιο χορταστικά, ειδικά στην αυγουστιάτικη νηστεία. Αυτό που…
Λουκάνικα με πιπεριές - για τα πρώτα κρύα
Υλικά 750 γραμμ. χωριάτικο λουκάνικο3 πιπεριές γλυκιές (κόκκινη, κίτρινη και πορτοκαλί)4 κουταλιές λάδι1 λεμόνι ξύσμα και χυμό1/2 φλιτζάνι…