Φτιάχνω εύκολα σοκολατάκια για τις γιορτές - αξέχαστα
Υλικά
για Τεμάχια:50
300 γρ. κουβερτούρα με 70% κακάο
300 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά
50 γρ. βούτυρο αγελάδας
Επικάλυψη (επιλέγουμε κάτι από τα ακόλουθα:)
κακάο
τριμμένα αμύγδαλα, φιστίκια Αιγίνης, καρύδια, ινδική καρύδα, σουσάμι, κ.λπ.
λιωμένη σοκολάτα της αρεσκείας μας
τριμμένο μπισκότο
επι το έργον
-Για να ετοιμάσουμε τα εύκολα σοκολατάκια κόβουμε κομματάκια τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ.
-Βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και τα ζεσταίνουμε μέχρι να λιώσει το βούτυρο και η κρέμα να αρχίσει να φουσκώνει.
-Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με το μείγμα τη σοκολάτα.
-Αφήνουμε για 1 λεπτό.
-Ανακατεύουμε με μια σπάτουλα τη σοκολάτα και την κρέμα μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
-Το βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 4 ώρες, ώστε να σφίξει και να μπορούμε να το πλάσουμε σε μικρά μπαλάκια.
-Παίρνουμε μια μικρή ποσότητα από το μείγμα και την πλάθουμε με τα χέρια σε μικρό μπαλάκι.
-Επαναλαμβάνουμε μέχρι να τελειώσει το μείγμα.Τα αραδιάζουμε πάνω σε λαδόκολλα.
-Ρίχνουμε τις επικαλύψεις σε μπολ και κυλάμε απαλά τα σοκολατάκια σε όποια επικάλυψη θέλουμε μέχρι να καλυφθούν ομοιόμορφα.
-Τα διατηρούμε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για 3 ημέρες ή στην κατάψυξη έως και 1 μήνα.
Πηγή: Γαστρονόμος
Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 25 Νοεμβρίου 2023 07:43