Αρωματική κις λορέν
Μια συνταγή εύκολη, πεντανόστιμη και με λίγες θερμίδες. Για αιώνες αποτελούσε μια αγαπημένη συνταγή της Γαλλίας. «Έχοντας» γεννηθεί…
Γιαουρτόπιτα με σιρόπι από πορτοκάλι
Μια συνταγή αφράτη, αρωματική και απολαυστική. Με την άνοιξη να μπαίνει στον τελευταίο μήνα της και να πλησιάζουμε…
Μελιτζάνα με σάλτσα ταχίνι, ντομάτα και μαντζουράνα
Η νηστεία της Μεγάλης Παρασκευής απαιτεί τη μεγαλύτερη εγκράτεια, καθώς πολλοί νηστεύουν ακόμη και το λάδι. Το ταχίνι…
Κροκέτες μπακαλιάρου
Υλικά που θα χρειαστούμε: 1 κιλό μπακαλιάρο φιλέτο, παστό 1 φλιτζάνι μπίρα 3/4 φλιτζανιού (περίπου) αλεύρι που φουσκώνει…
Τσαΐτια, οι παραδοσιακές χορτόπιτες της Μονεμβασιάς
Γεμάτες με τα αρώματα των φρέσκων χόρτων και μυρωδικών, αυτές οι πίτες συναντιώνται σε όλη τη Λακωνία, αλλά…
«Κοκορέτσι» στο τηγάνι
Με τα υλικά του κοκορετσιού φτιάχνουμε μια γρήγορη τηγανιά χωρίς πολλά πολλά. Ωραίος μεζές για κρασί, αλλά και…
Τυρόπιτα βρεχτή από τη λίμνη Πλαστήρα
Η γέμιση δεν έχει κάτι το πολύπλοκο. Δύο-τρία υλικά όλα κι όλα: φέτα βαρελίσια, τριμμένη, αυγά, μια λιπαρή…
Πίτες της Λαμπρής
Στο πασχαλιάτικο τραπέζι, οι παραδοσιακές πίτες με όλα τα μυριστικά και τα τυριά της Άνοιξης, έχουν την τιμητική…
Χαλβάς πορτοκαλένιος
Αγαπημένο παραδοσιακό και «μαμαδίστικο» γλυκό, ο χαλβάς φτιάχνεται εύκολα και καταναλώνεται μέσα σε λίγα λεπτά, ειδικά σε αυτήν…