ενημέρωση 6:19, 10 October, 2026

Μηλόπιτα σκεπαστή

Νηστίσιμη μηλόπιτα με ζύμη τάρτας με ελαιόλαδο -πάνω και κάτω- και μια ζουμερή και γλυκιά γέμιση από μήλα, σταφίδες, αμύγδαλο και κανέλα.

Υλικά

Μερίδες: 8

Για τη ζύμη

 150 γρ. χυμός πορτοκαλιού, φρεσκοστυμμένος

 115 γρ. ελαιόλαδο + λίγο για την ταρτιέρα και την επιφάνεια του γλυκού

 300 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + επιπλέον για το άνοιγμα της ζύμης

 1 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 λίγη κανέλα σε σκόνη

Για τη γέμιση

 500 γρ. μήλα, κατά προτίμηση τα κίτρινα (Golden Delicious), που είναι πολύ αρωματικά

 50 γρ. σταφίδες ξανθές

 25 γρ. ζάχαρη καστανή

 20 γρ. αμύγδαλο φιλέ, καβουρδισμένο στο τηγάνι

 λίγη κανέλα σε σκόνη

 ξύσμα από 1 πορτοκάλι

επι το έργον

Ζύμη

  1. Για να φτιάξουμε μηλόπιτα σκεπαστή, αρχικά ζυμώνουμε, στον κάδο του μίξερ με το φτερό, όλα τα υλικά μαζί, έως ότου έχουμε μια λεία και μαλακή ζύμη.
  2. Αφήνουμε το ζυμάρι μας να ξεκουραστεί για περίπου μισή ώρα, τυλιγμένο σε μεμβράνη.
  3. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο και ανοίγουμε κάθε κομμάτι σε λεπτό φύλλο πάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια.
  4. Τα κρατάμε στην άκρη, σκεπασμένα με πετσέτα.

Γέμιση

  1. Καθαρίζουμε τα μήλα και τα κόβουμε σε μικρά κυβάκια.
  2. Προσθέτουμε τις σταφίδες, την καστανή ζάχαρη, το αμύγδαλο φιλέ, το ξύσμα και λίγη κανέλα και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια.

Συναρμολόγηση

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C, στον αέρα.
  2. Αλείφουμε μια ταρτιέρα διαμέτρου 22 εκ. με ελαιόλαδο.
  3. Στη συνέχεια, τοποθετούμε το πρώτο φύλλο ζύμης έτσι ώστε να καλύψει εντελώς τον πυθμένα και τα πλαϊνά.
  4. Απλώνουμε από πάνω το μείγμα με τα μήλα και καλύπτουμε με το δεύτερο φύλλο ζύμης.
  5. Κλείνουμε καλά τις άκρες (εκεί που ενώνονται τα δύο φύλλα), τσιμπώντας όλη την περιφέρεια ώστε να κολλήσουν μεταξύ τους.
  6. Αλείφουμε την επιφάνεια με λίγο ελαιόλαδο.
  7. Ψήνουμε για περίπου 30-40 λεπτά.
  8. Στα τελευταία λεπτά του ψησίματος μπορούμε, αν θέλουμε, να πασπαλίσουμε την επιφάνεια, της μηλόπιας, με λίγη λευκή ή καστανή κρυσταλλική ζάχαρη ώστε να καραμελώσει.

Το Zeekr 7GT ανεβάζει τα βολτ

Το Zeekr 7GT συνδυάζει τον χαρακτήρα ενός αυθεντικού GT με πρακτικότητα και άνεση.

Η Zeekr ανοίγει και άλλο τα ηλεκτρικά της γκάζια με το νέο Zeekr 7GT. Το επιβλητικό αμάξωμα ευρωπαϊκής έμπνευσης φιλοξενεί αρχιτεκτονική 800V με μπαταρία 75 kWh ή 100 kWh, αυτονομία έως 655 χλμ και υπερταχεία φόρτιση 10–80% σε μόλις 13 λεπτά, καθιστώντας το ιδανικό τόσο για καθημερινή χρήση όσο και για μεγάλα ταξίδια.

Το Zeekr 7GT συνδυάζει τον χαρακτήρα ενός αυθεντικού GT με πρακτικότητα και άνεση. Προσφέρει χώρους για πέντε επιβάτες, χώρο αποσκευών 456 λίτρων και επιδόσεις που ξεχωρίζουν στην κατηγορία, με επιτάχυνση 0–100 km/h σε 3,3 δευτερόλεπτα και τελική ταχύτητα 210 km/h.


Το νέο Zeekr 7GT ξεχωρίζει όχι μόνο για τις επιδόσεις και την ποιότητα κατασκευής του, αλλά και για την ανταγωνιστική τιμολογιακή του τοποθέτηση. Το Zeekr 7GT είναι άμεσα διαθέσιμο για παραγγελία σε τρείς πλούσια εξοπλισμένα εκδόσεις.

Πιο συγκεκριμένα:

ΕΚΔΟΣΗ ΧΩΡΗΤΙΚΟΤΗΤΑ ΜΠΑΤΑΡΙΑΣ ΧΡΟΝΟΣ ΦΟΡΤΙΣΗΣ

10%-80%

ΜΙΚΤΗ ΑΥΤΟΝΟΜΙΑ ΜΕΓΙΣΤΗ ΙΣΧΥΣ ΕΠΙΤΑΧΥΝΣΗ 0-100 km/h ΛΙΑΝΙΚΗ ΤΙΜΗ
Core RWD 75 kWh 13 λεπτά 519 χλμ 421 hp 5,3″ € 46.990
Long Range RWD 100 kWh 16 λεπτά 655 χλμ 421 hp 5,3″ € 51.990
Privilege AWD 100 kWh 16 λεπτά 558 χλμ 646 hp 3,3″ € 58.490

 

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0

Ο γύρος του κόσμου με ένα ποδήλατο

Ο Αντρέας Γκραφ ζούσε για μια τετραετία χωρίς οθόνες, με ελάχιστη αίσθηση του χρόνου, κάτω από συχνά βάναυσες συνθήκες, αλλά εισέπραξε καλοσύνη και φιλία ποδηλατώντας σε όλο τον κόσμο

Πέντε ήπειροι, πενήντα χώρες 55.000 χιλιόμετρα, 1.338 ημέρες στην άγρια φύση. Ετσι πέρασαν τα τελευταία τρία χρόνια και οκτώ μήνες για τον Αντρέας Γκραφ, που έκανε τον γύρο του κόσμο, πάνω σε ένα ποδήλατο! Τον Απρίλιο του 2022, ο Αντρέας Γκραφ ξεκίνησε από το σπίτι του στη Νορβηγία, με σκοπό να ποδηλατήσει μέχρι την Ινδία, αλλά μία εβδομάδα αργότερα, στη Σουηδία, είχε ήδη αρχίσει να το ξανασκέφτεται. Μέσα στη σκηνή του, υπό καταρρακτώδη βροχή, αναρωτιόταν γιατί παράτησε το άνετο διαμέρισμά του στο Οσλο, την καριέρα του και την σύντροφό του για αυτή την περιπέτεια. Στα 31 του, ο γεννημένος στην Αυστρία και μεγαλωμένος στη Γερμανία ποδηλάτης έβλεπε τους φίλους του να «νοικοκυρεύονται» την ώρα που ο ίδιος, αν και με μια καλή δουλειά ως πολιτικός μηχανικός, ήταν στο νοίκι με συγκάτοικους

. Επέλεξε να ξεκινήσει την ποδηλατική του περιπέτεια γιατί, όπως πολλοί Νορβηγοί εκείνη την εποχή μετά την πανδημία, αισθανόταν ότι χρειαζόταν να περάσει χρόνο έξω από τα περιοριστικά όρια της αστικής ζωής. «Η ανεξαρτησία, η ελευθερία της κίνησης – πραγματικά διψούσα για περιπέτεια», λέει ο ίδιος στον Guardian. Αρχικά σκέφτηκε το περπάτημα, εμπνευσμένος από το βιβλίο «Ο Μακρύτερος Περίπατος» του Τζορτζ Μίγκαν, ο οποίος διέσχισε την Αμερική στα τέλη της δεκαετίας του 1970. Κατέληξε στην ποδηλασία, για να μπορεί να καλύψει μεγαλύτερη απόσταση. Υπολόγιζε ότι θα χρειαζόταν περίπου εννέα μήνες για να φθάσει στην Ινδία, αλλά ο χρονικός ορίζοντας –σε μια περίοδο κατά την οποία πολλές χώρες είχαν ακόμη κλειστά σύνορα λόγω πανδημίας και ο πόλεμος στην Ουκρανία είχε μόλις ξεκινήσει– δεν τον απασχολούσε ιδιαίτερα.

«Δεν ήταν στόχος μου να κάνω παγκόσμιο ρεκόρ», εξηγεί. «Είχα κάποιες οικονομίες για το ταξίδι και δεν βιαζόμουν»

. Ο ποδηλάτης κατασκηνώνει στα βουνά Ατλας του Μαρόκου (andreasgraf.co)

Παρά τις άθλιες συνθήκες της διανυκτέρευσης του στη Σουηδία, συνέχισε ποδηλατώντας στη Δανία, τη Γερμανία και την Πολωνία, στη συνέχεια κατευθύνθηκε προς την κεντρική Ευρώπη και νοτιότερα, φθάνοντας στη χώρα μας και περνώντας ακολούθως στην Τουρκία. Στην αρχή αισθανόταν μοναξιά, αλλά εκ των υστέρων θεωρεί ότι ήταν μια διαδικασία αποστασιοποίησης από τις αστικές του συνήθειες. Τρεις μήνες αργότερα αισθανόταν πιο ήρεμος. Οπως ο ίδιος περιγράφει στον Guardian, διέσχισε με το ποδήλατο τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα και το Ιράν, πέταξε πάνω από το Τουρκμενιστάν –τα σύνορα του οποίου ήταν ακόμα κλειστά– ποδηλάτησε στο Ουζμπεκιστάν, το Κιργιστάν, το Καζακστάν και το Πακιστάν.

Στην πορεία σκέφτηκε να κάνει τον πλήρη γύρο του κόσμου ποδηλατώντας – όπως ο κάτοχος του αντίστοιχου ρεκόρ, Μαρκ Μπόμοντ, που το 2017 διέσχισε με ποδήλατο 29.000 χιλιόμετρα σε 78 ημέρες. Μετά την Ινδία και το Νεπάλ, όπου σταμάτησε για έναν μήνα ώστε να εργαστεί εθελοντικά σε μια φυτεία καφέ, διέσχισε αεροπορικώς τη Μιανμάρ –άλλη μια χώρα με κλειστά σύνορα– ποδηλάτησε στη νοτιοανατολική Ασία μέχρι τη Σιγκαπούρη, πήρε πλοίο για την Ινδονησία, συνέχισε με το ποδήλατο στο Ανατολικό Τιμόρ, την Αυστραλία, τη Νέα Ζηλανδία και από εκεί πέταξε στη Χιλή. Ποδηλάτησε μέχρι την Αργεντινή –την «πιο αγαπημένη χώρα της διαδρομής μου», όπως λέει στον Guardian– και συνέχισε στη  Βολιβία, το Περού, τον Ισημερινό και την Κολομβία.

Πήρε το αεροπλάνο για την Σενεγάλη και ποδηλάτησε βόρεια στην Αφρική, μέχρι να διασχίσει τη Μεσόγειο και σταδιακά να καταλήξει πίσω στην πατρίδα του. Μετά από τρία χρόνια και οκτώ μήνες, έχοντας διασχίσει πέντε ηπείρους και 55.000 χιλιόμετρα, επέστρεψε στις 23 Δεκεμβρίου 2025.

Παρακολουθώντας το ηλιοβασίλεμα πάνω από τις αλυκές Σάλαρ ντε Ουιούνι της Βολιβίας (andreasfraf.co)

Στη διάρκεια του ταξιδιού του ανέβαζε φωτογραφίες του στο Instagram, αποτυπώνοντας την ταλαιπωρία του – με μακρά γενειάδα και φυσική εξάντληση. Μιλώντας στον Guardian παραδέχεται ότι «έμοιαζα λίγο με τον Ροβινσώνα Κρούσο – όταν επέστρεψα, έκανα καυτό ντους, ξυρίστηκα και κουρεύτηκα, ένιωσα άλλος άνθρωπος». Αισθάνεται ικανοποιημένος μετά την ποδηλατική του οδύσσεια. «Βίωσα την περιπέτεια που πάντα ονειρευόμουν», λέει. Ο Γκραφ μεγάλωσε σε αγροτική περιοχή της Γερμανίας με τον αδελφό του, τους γονείς του και τους παππούδες του. Η μητέρα του πέθανε στα 33 της, όταν εκείνος ήταν μόλις 4 ετών. Ο ποδηλάτης έκλεισε τα 33 ενώ διέσχιζε την Αυστραλία και το ορόσημο βρισκόταν στα βάθος του μυαλού του.

«Οι περισσότεροι άνθρωποι φθάνουν στην ηλικία των γονέων τους πολύ αργότερα και τότε μπαίνουν σε σκέψεις για τη ζωή τους», λέει στον Guardian.

Εννοείται ότι πέρασε και από την Ελλάδα. (Instagram/andreas_pa_tur)

Ο ίδιος αισθάνεται ικανοποιημένος με την αντισυμβατική επιλογή του. «Ποτέ δεν ξέρεις πόσος χρόνος σου μένει, και εγώ αποφάσισα να πάρω αυτό το ρίσκο επειδή έτσι ήθελα να ζήσω τη ζωή μου. Θέλω να βρίσκομαι εκεί έξω, δεν θέλω να κάθομαι μπροστά σε μια οθόνη όλη μέρα», εξηγεί με ειλικρίνεια. Συμπληρώνει ότι η εμπειρία ήταν καθαρτική για τον ίδιο.Βίωσε την απόλυτη ελευθερία, και πλέον δεν τον ενδιαφέρει η καριέρα και η συμβατική καθημερινότητα. Βέβαια, αντιμετώπισε στιγμές κινδύνου, όπως όταν ποδηλατούσε στην έρημη αυστραλιανή ενδοχώρα, με θερμοκρασία άνω των 40 βαθμών Κελσίου, κουβαλώντας έως και 38 λίτρα νερού σε διάφορα δοχεία.«Είναι βάναυσο», λέει στον Guardian. «Το ποδήλατο ήταν πιο βαρύ από εμένα, στα 87 κιλά, αλλά υπό αυτές τις συνθήκες στην Αυστραλία πίνεις 10 με 12 λίτρα νερό την ημέρα», εξηγεί.

Ποδηλατώντας στις Ανδεις. (Instagram/andreas_pa_tur)

Η μεγαλύτερη πρόκληση για την αποστολή του ήταν οι έρημοι. Ποδηλατώντας στην κεντρική Μαυριτανία υπό θερμοκρασία 51 βαθμών Κελσίου, με τον ήλιο, την άμμο και τον άνεμο να τον ταλαιπωρούν, η εμπειρία ήταν αφόρητη. Του πήρε έναν μήνα παραπάνω από όσο υπολόγιζε για να διασχίσει την έρημο της Δυτικής Αφρικής. Από την άλλη, σε μια ορεινή διάβαση με υψόμετρο 4.655 μέτρων στο Τατζικιστάν, βίωσε το απόλυτο κρύο, εν μέσω χιονοθύελλας. Ο μόνος τρόπος για να αντιμετωπίσει όλες αυτές τις δοκιμασίες ήταν η θετική του διάθεση, όπως αναφέρει στον Guardian. Προσπαθούσε να κατασκηνώσει σε απομονωμένα σημεία, αλλά δεν ανησυχούσε για πιθανή επαφή του με άγρια ζώα. «Το χειρότερο ζώο που έχω γνωρίσει στη ζωή μου είναι ο άνθρωπος», λέει με πίκρα στον Guardian ο Γκραφ, ο οποίος είχε περάσει επτά μήνες κάνοντας ωτοστόπ στην Αφρική όταν αποφοίτησε από το πανεπιστήμιο.

Κι όμως, τελικά η πιο απροσδόκητη πτυχή του ταξιδιού του, ήταν η καλοσύνη, η αγάπη και η συμπαράσταση που εισέπραξε από αγνώστους. Οι άνθρωποι σταματούσαν τα αυτοκίνητά τους και του έδιναν ένα μπουκάλι κρύο νερό. Στη νότια Αυστραλία, ένα ζευγάρι του έδωσε τα κλειδιά του σπιτιού τους. Παρακολουθώντας το ταξίδι του μέσω Facebook του είπαν ότι κανόνισαν να φύγουν για Σαββατοκύριακο, ώστε να του παραχωρήσουν το σπίτι!

Παλεύοντας ενάντια στους συνεχείς αντίθετους ανέμους και μια αμμοθύελλα στην έρημο Σαχάρα (andreasgraf.co)

Το σημαντικότερο πράγμα που συνειδητοποίησε σε αυτή την περιπέτεια είναι πόσο το χιούμορ και η καλοσύνη αναδεικνύουν τις ομοιότητες μεταξύ των ανθρώπων, παρά τις όποιες διαφορές τους.«Ανεξαρτήτως φυλής, θρησκείας, ή κουλτούρας, δεν είμαστε τόσο διαφορετικοί όσο νομίζουμε – όλοι  θέλουμε να ζήσουμε τη ζωή μας με λίγη χάρη και αξιοπρέπεια, και να φροντίζουμε τους δικούς μας ανθρώπους», λέει στον Guardian. Οσο για τα απρόοπτα της διαδρομής του, δεν ήταν και λίγα. Επέζησε σεισμό 7,4 Ρίχτερ στα βουνά της βόρειας Χιλής, στο Περού καταστράφηκε όλος ο εξοπλισμός του και αναγκάστηκε να περιμένει μέχρι να φθάσουν τα ανταλλακτικά, έσπασε τον καρπό του στην Κολομβία, στην κορυφή των Ανδεων. Αντιμετώπισε αυτές τις αναποδιές με την ηρεμία που του πρόσφερε η αποχή από τις ηλεκτρονικές συσκευές και η άγνοια της αντίληψης του χρόνου. Ο Γκραφ έγινε αυτόπτης μάρτυρας των κλιματικών προκλήσεων του καιρού μας.

Σοκαρίστηκε από την έκταση των πλαστικών αποβλήτων και της ρύπανσης των υδάτων στην Ασία και τη Νότια Αμερική, ενώ στο Βιετνάμ, στην εποχή των μουσώνων, ποδηλατούσε υπό 45 βαθμούς Κελσίου και 95% υγρασία. Τώρα σκέφτεται ότι η κλιματική κρίση θα κάνει ένα ταξίδι σαν το δικό του πρακτικά αδύνατο για την επόμενη γενιά, όπως αποκαλύπτει στον Guardian. Μετά από όλα αυτά, αισθάνεται μια μορφή γαλήνης. Μένει με φίλους, γράφει βιβλίο για τις εμπειρίες του από το ταξίδι, δίνει δημόσιες ομιλίες, δυσκολεύεται να προσαρμοστεί στο αστικό περιβάλλον με τις οθόνες του, και ελπίζει να βιώσει νέες περιπέτειες στο μέλλον. Πάνω από όλα, όμως, αισθάνεται χαρούμενος. «Πιστεύω ακράδαντα ότι είναι στο χέρι του καθενός, είτε να αφήσει τις περιστάσεις να τον καθορίσουν, ή να γράψει τη δική του ιστορία», λέει. 

Η OpenAI εξετάζει συμβόλαιο με το ΝΑΤΟ, σύμφωνα με πηγή

3 Μαρτίου (Reuters) - Η OpenAI εξετάζει μια σύμβαση για την ανάπτυξη της τεχνολογίας τεχνητής νοημοσύνης της σε «μη διαβαθμισμένα» δίκτυα του Οργανισμού Βορειοατλαντικού Συμφώνου (ΝΑΤΟ), δήλωσε την Τρίτη ένα άτομο που γνωρίζει το θέμα, λίγες ημέρες αφότου ο ιδιοκτήτης του ChatGPT σύναψε συμφωνία με το Πεντάγωνο.
 
Η Wall Street Journal ανέφερε για πρώτη φορά ότι η OpenAI εξέταζε μια συμφωνία με το ΝΑΤΟ.
 
Η εφημερίδα ανέφερε ότι ο Διευθύνων Σύμβουλος της OpenAI, Σαμ Άλτμαν, είχε αρχικά δηλώσει σε μια συνάντηση της εταιρείας ότι η εταιρεία επιδιώκει να αναπτύξει την τεχνολογία σε όλα τα απόρρητα δίκτυα του ΝΑΤΟ, αλλά μια εκπρόσωπος της εταιρείας διευκρίνισε αργότερα στην Journal ότι ο Άλτμαν μίλησε λανθασμένα και ότι η ευκαιρία για συμβόλαιο αφορούσε τα «μη απόρρητα δίκτυα» του ΝΑΤΟ.
 
Το ΝΑΤΟ, μια στρατιωτική συμμαχία 32 μελών, δεν απάντησε αμέσως σε αίτημα για σχολιασμό εκτός των κανονικών ωρών λειτουργίας.
 
OpenAI, το οποίο υποστηρίζεται από τη Microsoft (MSFT.O), ανοίγει νέα καρτέλα, Amazon (AMZN.O), ανοίγει νέα καρτέλακαι άλλοι, ανακοίνωσαν συμφωνία στα τέλη της περασμένης εβδομάδας για την ανάπτυξη της τεχνολογίας τους στο απόρρητο δίκτυο του Πενταγώνου, αφού ο πρόεδρος των ΗΠΑ Ντόναλντ Τραμπ έδωσε εντολή στην κυβέρνηση να σταματήσει να συνεργάζεται με τον αντίπαλο Anthropic.

 

ΜΑΖΙΚΗ ΕΠΙΤΗΡΗΣΗ

 
Η απομάκρυνση της Anthropic ακολούθησε μια αδιέξοδο στις συνομιλίες για τη σύναψη συμβολαίων με το Πεντάγωνο σχετικά με τη χρήση της τεχνολογίας της εταιρείας. Ο Διευθύνων Σύμβουλος της Anthropic, Dario Amodei, είχε τονίσει την αντίθεση της εταιρείας στη χρήση των μοντέλων τεχνητής νοημοσύνης από το Πεντάγωνο για μαζική εγχώρια επιτήρηση ή για την τροφοδοσία πλήρως αυτόνομων όπλων.
 
Το Πεντάγωνο έχει δηλώσει προηγουμένως ότι δεν έχει κανένα συμφέρον να χρησιμοποιήσει την Τεχνητή Νοημοσύνη για τη διεξαγωγή μαζικής παρακολούθησης Αμερικανών ή να χρησιμοποιήσει την Τεχνητή Νοημοσύνη για την ανάπτυξη όπλων που λειτουργούν χωρίς ανθρώπινη συμμετοχή, αλλά επιθυμεί να επιτραπεί οποιαδήποτε νόμιμη χρήση της.
 
Σε μια ενημερωμένη δήλωση τη Δευτέρα, μετά την επίτευξη συμφωνίας την Παρασκευή, η OpenAI δήλωσε ότι τα συστήματα τεχνητής νοημοσύνης της «δεν θα χρησιμοποιούνται σκόπιμα για εγχώρια παρακολούθηση Αμερικανών πολιτών και υπηκόων», προσθέτοντας ότι το Πεντάγωνο επιβεβαίωσε επίσης ότι οι υπηρεσίες τεχνητής νοημοσύνης δεν θα χρησιμοποιούνται από υπηρεσίες πληροφοριών όπως η Εθνική Υπηρεσία Ασφαλείας (NSA).
 
«Νομίζω ότι αυτό ήταν ένα παράδειγμα μιας πολύπλοκης, αλλά σωστής απόφασης με εξαιρετικά δύσκολες συνέπειες για την επωνυμία και πολύ αρνητικές δημόσιες σχέσεις για εμάς βραχυπρόθεσμα», δήλωσε ο Άλτμαν σε συνάντηση της εταιρείας την Τρίτη, αναφερόμενος στη συμφωνία με το Πεντάγωνο, σύμφωνα με την Wall Street Journal.