Μήλος, Κίμωλος, Κύθνος και Ανάφη – 4 νησιά, 4 διαφορετικές εκδοχές της τυρόπιτας
Είτε σε ταψί είτε στο χέρι, η τυρόπιτα στις Κυκλάδες μυρίζει πάντα καλοκαίρι και διακοπές. Μια γεύση αυθεντικής…
Πένες αλά Νόρμα
O oρισμός της μεσογειακής μακαρονάδας είναι αυτή η ιταλική συνταγή για penne alla Norma με μελιτζάνες, ντομάτες και…
Μελιτζάνες γεμιστές από την Εύη Βουτσινά
Οι μελιτζάνες τώρα είναι στα καλύτερά τους. Γεμιστές με κοτόπουλο και ρύζι, αρωματικές και μελωμένες, είναι από τα…
Σιτσιλιάνικες γεμιστές μελιτζάνες με σταφίδες, κουκουνάρια και γαλέτα
Στην Ιταλία συνηθίζουν να μαγειρεύουν αυτές τις σιτσιλιάνικες γεμιστές μελιτζάνες όλο το καλοκαίρι, αλλά κυρίως τον Σεπτέμβρη, που…
Μελιτζανοσαλάτα με ταχίνι (baba ghanoush)
Ένα πολύ ωραίο μεσανατολίτικο ορεκτικό. Ιδανικά τις μελιτζάνες θα τις ψήσουμε στα κάρβουνα, για έντονα καπνιστή νοστιμιά, ή…
Τάρτα με σύκα, κατσικίσιο τυρί και προσούτο
Σύκα, κατσικίσιο τυρί και προσούτο δένουν εξαιρετικά κι αυτή η γλυκοφάγωτη τάρτα με την εύκολη ζύμη το αποδεικνύει…
Σορμπέ με ψητά σύκα, σοκολάτα και εσπρέσο
Ψητά σύκα, σοκολάτα και εσπρέσο παντρεύονται υπέροχα σε αυτό το ιδιαίτερο, πλούσιο σε γεύση και αρώματα σορμπέ, που…
Τσιζκέικ με φρέσκα σύκα και ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού
Ένα φίνο κέρασμα. Ένα τσιζκέικ διαφορετικό με φρέσκα σύκα που ταιριάζουν ιδανικά με τις ζαχαρωμένες φλούδες λεμονιού. Υλικά…
Κέικ αμυγδάλου με φρέσκα σύκα
Ένα κέικ που παντρεύει τη διακριτική γεύση του αμυγδάλου με τη φυσική γλύκα των φρέσκων σύκων. Ιδανικό για…