Μανιτάρια κρασάτα
Υλικά
500 γραμμ. μανιτάρια λευκά, μεγάλα
1 φλιτζάνι λευκό κρασί
1 κρεμμύδι
3 σκελίδες σκόρδο
6 κουταλιές λάδι
αλάτι, πιπέρι, ρίγανη
επι το έργον
Καθαρίζουμε με βρεγμένο πανί τα μανιτάρια και τα κόβουμε φέτες.
Βάζουμε στη φωτιά ένα αντικολλητικό τηγάνι να κάψει και ρίχνουμε τα μανιτάρια.
Τα γυρίζουμε γρήγορα με ξύλινη κουτάλα για 2 λεπτά και προσθέτουμε το λάδι.
Ανακατεύουμε να βγάλουν τα υγρά τους και να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο, ανακατεύουμε και μόλις γυαλίσει ρίχνουμε αλάτι, πιπέρι και το κρασί.
Οταν εξατμιστεί το αλκοόλ προσθέτουμε το σκόρδο λιωμένο. Ανακατεύουμε συνέχεια για 3-4 λεπτά.
Τα πασπαλίζουμε με ρίγανη και τα σερβίρουμε.
Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 21 Νοεμβρίου 2024 09:32