Τσίζκεικ με σοκολάτα και φουντούκια

Θρυμματίζουμε τα μπισκότα. Λιώνουμε την κουβερτούρα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέτουμε το λάδι και ανακατεύουμε.

Ενσωματώνουμε το θρυμματισμένο μπισκότο. Στρώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα σε μια στρογγυλή φόρμα με αποσπώμενη βάση διαμέτρου 20-22εκ. και το βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει και να σταθεροποιηθεί.

Χτυπάμε την κρύα κρέμα γάλακτος στο μίξερ μέχρι να αποκτήσουμε μια αφράτη σαντιγί Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το τυρί κρέμα και το αφρατεύουμε με το σύρμα χειρός.

Προσθέτουμε την πραλίνα φουντουκιού (400 γρ.) και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί. Ενσωματώνουμε σε τρεις δόσεις στο μείγμα τη σαντιγί ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα. Τέλος, ρίχνουμε τα φουντούκια και ανακατεύουμε να μοιραστούν ομοιόμορφα στην κρέμα.

Απλώνουμε την κρέμα πάνω από την μπισκοτένια βάση και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο να κρυώσει για δύο ώρες τουλάχιστον.

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ 1 κ.σ. πραλίνα φουντουκιού με 1 κ.σ. ηλιέλαιο και στρώνουμε το γλάσο στην επιφάνεια του τσιζκέικ. Διακοσμούμε με λίγα φουντούκια ή κροκάν και σερβίρουμε.