Το περιστατικό καταγράφτηκε «ζωντανά», καθώς η σύνδεση δε διακόπηκε.

Στιγμές τρόμου έζησαν πολεμικοί ανταποκριτές στο Τελ Αβίβ την ώρα που βρισκόταν σε εξέλιξη ζωντανή τηλεοπτική μετάδοση του αμερικανικού δικτύου NBC, όταν πύραυλος έπεσε σε κομτινή απόσταση, με το περιστατικό να καταγράφεται στον «αέρα» πριν προλάβει να διακοπεί η σύνδεση.

Σύμφωνα με τις πληροφορίες, το τηλεοπτικό συνεργείο δεν κατάφερε να αποκόψει εγκαίρως τη μετάδοση, με αποτέλεσμα οι εικόνες να μεταδοθούν ζωντανά.

Μια αστική ζαχαροπλαστική παράδοση που ζυμώθηκε στα καζάνια των προσφύγων και στα après-midi των πλουσιόσπιτων, ταίριαξε ∆ύση με Ανατολή και έβγαλε γλυκά που άφησαν εποχή, όπως η περίφημη σφολιάτσα, σιροπιαστό γλυκό με τραγανή βάση και αρώματα μαστίχας και ανθόνερου.

Στο ζαχαροπλαστείο του Σταύρου Κεχαγιά, αυτοί που ήταν λίγο… «αριστοκράτες» αρνούνταν να πουν «σφολιάτσα» και επέμεναν να ζητούν το συγκεκριμένο γλυκό ως «Κοπεγχάγη». Όντως τα δύο σιροπιαστά μοιάζουν πολύ, αλλά, κατά τη γνώμη μας, η σφολιάτσα είναι ακόμη πιο απολαυστική, με αρώματα μαστίχας και ανθόνερου και τη βάση τάρτας να χαρίζει ακόμα μεγαλύτερη ποικιλία υφών.

Υλικά

ερίδες: για ταψί 25 x 35 εκ.

 7 φύλλα κρούστας

150 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο

Για τη βάση

 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

 125 γρ. βούτυρο αγελάδας, κρύο, σε κομματάκια + λίγο ακόμα για το ταψί

 1 κρόκος αυγού

 25 γρ. ζάχαρη άχνη

 1/4 κουτ. γλυκού αλάτι

Για τη γέμιση

 180 γρ. αμυγδαλόσκονη (τη βρίσκουμε και ως αλεύρι αμυγδάλου· εναλλακτικά, αλέθουμε στον πολυκόφτη λευκά, ωμά αμύγδαλα, μέχρι να γίνουν σκόνη)

 120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις, κοσκινισμένο

 270 γρ. σιμιγδάλι χοντρό

 2 κουτ. γλυκού μπέικιν πάουντερ

 1 κoυτ. γλυκού μαστίχα, κοπανισμένη

 4 αυγά

 330 γρ. ζάχαρη

 270 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο

 230 ml φρέσκο γάλα, πλήρες

 70 ml ανθόνερο

Για το σιρόπι

 800 γρ. ζάχαρη

 700 ml νερό

 φλούδα από μισό λεμόνι

επι το έργον

1. Για να ετοιμάσουμε την περίφημη συριανή σφολιάτσα σε βαθύ μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και με τα χέρια μας ζυμώνουμε μέχρι να σχηματιστεί ένα σφιχτό ζυμάρι. (Μπορούμε να ζυμώσουμε και στον κάδο του μίξερ, με το φτερό, σταματώντας αμέσως μόλις ενωθούν τα υλικά σε ζύμη.)
2. Πλάθουμε τη ζύμη σε μπάλα, τυλίγουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο για 10 λεπτά.
3. Στη συνέχεια τη βάζουμε ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλο πάχους 4-5 χλστ., στις διαστάσεις ενός ταψιού 25 x 35 εκ.
4. Βουτυρώνουμε το ταψί και απλώνουμε τη ζύμη στον πάτο του κόβοντας όση περισσεύει.
5. Την τρυπάμε με πιρούνι σε διάφορα σημεία και τη βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά (ή ακόμα καλύτερα στην κατάψυξη, αρκεί να χωράει το ταψί).
6. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C και ψήνουμε το γλυκό απευθείας από το ψυγείο ή την κατάψυξη για περίπου 15 λεπτά, μέχρι να ροδίσει ελαφρά.

Γέμιση

1. Σε βαθύ μπολ ανακατεύουμε τη μαστίχα με τη σκόνη αμυγδάλου, το αλεύρι, το σιμιγδάλι και το μπέικιν πάουντερ. Αφήνουμε κατά μέρος.
2. Στο μίξερ χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη με το σύρμα μέχρι να αφρατέψουν πολύ καλά και να ασπρίσουν.
3. Ρίχνουμε σταδιακά το βούτυρο, συνεχίζοντας το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί.
4. Προσθέτουμε τη μισή ποσότητα από το μείγμα αλεύρου και το γάλα και αφού ενσωματωθούν, ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα από το μείγμα αλεύρου και το ανθόνερο, και χτυπάμε μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη κρέμα.
5. Αδειάζουμε την κρέμα πάνω στην ψημένη βάση και την απλώνουμε ομοιόμορφα. Καλύπτουμε με τα φύλλα κρούστας, καλά βουτυρωμένα το καθένα ξεχωριστά
6. Με το πινέλο μας στο τέλος σπρώχνουμε τα φύλλα περιμετρικά του ταψιού, ώστε να χωθούν οι άκρες τους ανάμεσα στην κρέμα και στα τοιχώματα.
7. Τέλος, χαράζουμε με ένα μαχαίρι σε κομμάτια.
8. Ψήνουμε στους 170°C για περίπου 1 ώρα. Όσο ψήνεται το γλυκό, ετοιμάζουμε το σιρόπι.

Σιρόπι

1. Βράζουμε σε κατσαρολάκι το νερό με τη ζάχαρη και τη φλούδα λεμονιού για 8 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει ο βρασμός. Αφήνουμε να κρυώσει.
2. Μόλις ξεφουρνίσουμε το γλυκό, το σιροπιάζουμε αμέσως με το κρύο σιρόπι, ρίχνοντάς το λίγο λίγο με κουτάλα. Αφού απορροφήσει όλο το σιρόπι και κρυώσει (θα χρειαστεί τουλάχιστον 1 ώρα), κόβουμε το γλυκό σε κομμάτια και σερβίρουμε.

Το νέο μοντέλο έκανε πρεμιέρα αρχικά στο Ηνωμένο Βασίλειο και θα κοστίζει κάτω από τις 25.000 ευρώ

Το MG4 Urban είναι η νέα, πιο οικονομική παραλλαγή του ηλεκτρικού hatchback, το οποίο σε θα κυκλοφορήσει δίπλα στο MG4 που θα διατίθεται και στην Ελλάδα. Το νέο μοντέλο έκανε πρεμιέρα αρχικά στο Ηνωμένο Βασίλειο, πριν καταφτάσει και στις υπόλοιπες ευρωπαϊκές αγορές.

Oi τρεις διαθέσιμες εκδόσειςπαραμένουν κάτω από το όριο των 25.000 ευρώ σε διάφορες αγορές στην Ευρώπη. Η βασική έκδοση με μπαταρία 43 kWh κοστίζει 19.990 ευρώ. Ακολουθεί η Urban Comfort με μπαταρία 54 kWh από 21.990 ευρώ, ενώ στην κορυφή της γκάμας βρίσκεται η Urban Luxury (επίσης 54 kWh) στα 24.990 ευρώ, σύμφωνα με τη MG Motor Austria.

Τροφοδοτείται από έναν κινητήρα 147 PS που του επιτρέπει να επιταχύνει από 0 στα 100 km/h σε 9,6 sec και να φτάσει σε τελική ταχύτητα 159 km/h.

Το MG4 Urban είναι πολύ πιο κοντά στο ευρύχωρο Volkswagen ID3 και το BYD Dolphin.

Ο φωτογράφος ξέρει ακριβώς πότε πρέπει να πατήσει το κουμπί για να ανοίξει το κλείστρο της μηχανής του. Μερικές φορές, μάλιστα, μπορεί με μόνο μία λήψη να προκαλέσει σοκ, καθηλώνοντας το βλέμμα. Κάτι τέτοιο συνέβη και φέτος με τις 100 και πλέον εντυπωσιακές λήψεις από όλον τον κόσμο που ξεχώρισαν στην κατηγορία Open Competition των Sony World Photography Awards, ανάμεσα σε περισσότερες από 430.000 συμμετοχές 

Νικητής του Open στην κατηγορία Lifestyle. Ο φωτογράφος κατέγραψε τη στιγμή που μια νεαρή Αμερικανίδα, η Σάρλοτ, και η αγελάδα της η Ντόλι, χαλάρωναν σε διάλειμμα από τις εκδηλώσεις της 1000ής Πολιτειακής Εκθεσης της Δυτικής Βιρτζίνια, στο Λιούισμπουργκ 

Νικητής στην κατηγορία Φωτογραφία Δρόμου. Η φωτογράφος απαθανάτισε τις διαφορετικές εκφράσεις μιας οικογένειας που θαυμάζει τη θέα από το Ορνεβάιγεν της Νορβηγίας 

Ελλάδα, Βραχεία Λίστα στην κατηγορία Lifestyle. Η Μάγδα, μια 86χρονη πρώην ηθοποιός, κάθεται στο υπνοδωμάτιό της, το πλημμυρισμένο με αναμνήσεις 

Βραχεία Λίστα στην κατηγορία Lifestyle. Η ντέιμ Τζούντι Ντεντς στον κήπο της 

Νικητής στην κατηγορία Ταξίδι. Στο δυναμικό φινάλε του ιαπωνικού Φεστιβάλ Abare στη χερσόνησο Νότο, γνωστό και ως Φεστιβάλ Φωτιάς & Βίας, άνδρες πηδούν στο ποτάμι ανάμεσα σε φλεγόμενους πυρσούς, πιστεύοντας ότι όσο περισσότερο οργίζονται, τόσο περισσότερο αγαλλιάζει η θεότητα 

Νικητής στην κατηγορία Φυσικός Κόσμος & Αγρια Ζωή. Μια ονειρική εικόνα με χαμηλό φωτισμό. Η γαλάζια αρκτική αλεπού αντιμετωπίζει τη χιονοθύελλα στη χερσόνησο Βάρανγκερ της Νορβηγίας 

Νικητής στην κατηγορία Δημιουργικότητα. Η «Χαμένη Ελπίδα» είναι ένα προσεκτικά δημιουργημένο πορτρέτο, που χρησιμοποιεί σκηνοθετημένα και συμβολικά στοιχεία. Μια συγκινητική ωδή στις γυναίκες του Ιράν 

Νικητής στην κατηγορία Αντικείμενο. Ενα αυτοκίνητο παρκαρισμένο με φόντο τον έντονο διαχωρισμό στις πολύχρωμες προσόψεις δυο κατοικιών στη γειτονιά Μπο-Κάαπ του Κέιπ Τάουν, στη Νότια Αφρική 

Βραχεία Λίστα στην κατηγορία Κίνηση. Αυτός ο νεαρός επιβήτορας ονόματι Λουζιτάνο είχε την ελευθερία να κινείται, επιτρέποντας έτσι στον φωτογράφο να απαθανατίσει τις δυνατές και χαριτωμένες κινήσεις του 

Νικητής στην κατηγορία Πορτρέτο. Ο Φίλιπ, ένας αυτοδίδακτος ηφαιστειολόγος, στέκεται ξυπόλητος πάνω σε μια ηφαιστειακή βόμβα (ημιστερεή μορφή λάβας που εκτινάσσεται από τον κρατήρα ηφαιστείου κατά την περίοδο της δραστηριότητάς του) στις πεδιάδες τέφρας του όρους Γιασούρ, στο Βανουάτου 

Νικητής στην κατηγορία Τοπίο. Η εικόνα «Σχήματα και Μοτίβα της Ερήμου» δείχνει τους αμμολόφους Σόσουσφλεϊ, στη Ναμίμπια, κάτω από τη λάμψη του πρωινού φωτός, με τις σκιές και τα στρώματα να δημιουργούν ένα γεωμετρικό τοπίο 

Βραχεία Λίστα στην κατηγορία Πορτρέτο. Αυτοπροσωπογραφία σε στυλ πίνακα καλυμμένου με προστατευτικό φύλλο από διαφανές νάιλον 

Βραχεία λίστα στην κατηγορία Φυσικός Κόσμος & Αγρια Ζωή. Την αυγή, ο «βασιλιάς Μιλού» (από την πρώτη κινεζική ταινία κινουμένων σχεδίων 3D), έχοντας μόλις νικήσει, στέκεται αγέρωχος ανάμεσα σε ένα κοπάδι από ελάφια που ξεκουράζονται και βρυχάται θριαμβευτικά. Ο ανατέλλων ήλιος στεφανώνει τη μεγαλοπρεπή σιλουέτα τονίζοντας την αδάμαστη δύναμη και τη δόξα του 

Βραχεία Λίστα στην κατηγορία Lifestyle. Ενα χαλαρό καλοκαιρινό απόγευμα σε κάμπινγκ δίπλα στη λίμνη. Οι συζητήσεις κυλούν ασταμάτητα, τα πιάτα περιμένουν να πλυθούν και ο χρόνος τεντώνεται αργά ανάμεσα στη σκιά, τη ζέστη και την ξεκούραση 

Νικητής στην κατηγορία Κίνηση. Η γεμάτη ενέργεια εικόνα του Φράνκλιν Λίτλφιλντ συλλαμβάνει την ενέργεια του πανκ συγκροτήματος Sailboat σε μια συναυλία τους στο Πρόβιντενς του Ρόουντ Αϊλαντ (HΠΑ) 

Νικητής στην κατηγορία Αρχιτεκτονική. Με τίτλο «Βιομηχανικά Επίπεδα», ο φωτογράφος απαθανάτισε ένα χαρτοποιείο στην Ομπολα της Σουηδίας μια σκοτεινή νύχτα του Νοεμβρίου, αποκαλύπτοντας επίπεδα σκιών, τσιμέντου, σύννεφων και ουρανού