ενημέρωση 11:47, 10 September, 2026

Αρνάκι φρικασέ στον φούρνο

Και αυγοκομμένο, και φουρνιστό αυτό το αρνάκι φρικασέ. Ζουμερό, με ωραίες νότες ψητού και τα χόρτα «ζωντανά».

Υλικά
Μερίδες: 4
 1 1⁄2 κιλό αρνάκι σπάλα, χωρίς κόκαλο
 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
 500 γρ. λάπαθα (ή άλλα γλυκά χόρτα), χοντροκομμένα
 200 γρ. σέσκουλα, χοντροκομμένα
 200 γρ. σπανάκι, χοντροκομμένο
 1 μάτσο μυρώνια, χοντροκομμένα
 1 μάτσο καυκαλήθρες, χοντροκομμένες
 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
 3 κρόκοι αυγών
 1/2 κουτ. γλυκού μουστάρδα
 χυμός από 1 λεμόνι
 1 μάτσο άνηθος, ψιλοκομμένος
 100 ml ελαιόλαδο + 70 ml για τα χόρτα
 αλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένο
επι το έργον
  1. Για το αρνάκι φρικασέ στον φούρνο ξεκινάμε και προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160°C και αλατοπιπερώνουμε το αρνί.
  2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε τα 50 ml από το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το αρνί για 6-7 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει καλά.
  3. Βγάζουμε το αρνί και το βάζουμε σε γάστρα. Αλατοπιπερώνουμε.
  4. Ζεσταίνουμε στην ίδια κατσαρόλα τα υπόλοιπα 50 ml λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το ξερό κρεμμύδι για 3-4 λεπτά. Το αδειάζουμε με το λάδι του στη γάστρα, ρίχνουμε τόσο νερό ώστε να καλύψει τα υλικά κατά τα 2/3 και βάζουμε από πάνω μια βρεγμένη λαδόκολλα.
  5. Σκεπάζουμε με το καπάκι και ψήνουμε για περίπου 2 ώρες, να μαλακώσει το κρέας.
  6. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα τα 70 ml λάδι σε δυνατή φωτιά και σοτάρουμε όλα τα χόρτα και τα φρέσκα κρεμμυδάκια για 6-8 λεπτά, μέχρι να μαραθούν. Αλατοπιπερώνουμε και αδειάζουμε στη γάστρα με το αρνί. Σιγοψήνουμε για ακόμα 15 λεπτά.
  7. Χτυπάμε με το σύρμα τους κρόκους, τη μουστάρδα, τον χυμό λεμονιού και αλατοπίπερο.
  8. Προσθέτουμε 2 κουτάλες από τον ζωμό της γάστρας σταδιακά, χτυπώντας συνεχώς μέχρι να ζεσταθεί καλά το αυγολέμονο.
  9. Ρίχνουμε το αυγολέμονο στη γάστρα, τη σείουμε για να πάει παντού και πασπαλίζουμε με τον άνηθο.
  10. Αφήνουμε 10 λεπτά να σταθεί και σερβίρουμε.

Πηγή: Γαστρονόμος

Skoda Epiq - Προάγει τον εκδημοκρατισμό στην ηλεκτροκίνηση

Η ηλεκτρική του αρχιτεκτονική θα προσφέρει αυτονομία έως 430 km, ενώ η ταχεία φόρτιση DC έως 125 kW επιτρέπει επαναφόρτιση 10–80% σε περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με την έκδοση.

Η Skoda έχοντας ήδη στη γκάμα της δύο νέα ηλεκτρικά μοντέλα συνεχίζει να δείχνει ανήσυχη με στόχο να προάγει τον εκδημοκρατισμό της ηλεκτροκίνησης με το νέο Skoda Epiq. Το νέο μοντέλο εντάσσεται στη στρατηγική της μάρκας που προβλέπει διπλασιασμό της αμιγώς ηλεκτρικής της γκάμας μέσα στο 2026. Το νέο μοντέλο θα κυκλοφορήσει μέσα στο πρώτο εξάμηνο του τρέχοντος έτους. Το Epiq είναι το πρώτο μοντέλο παραγωγής της Skoda που ενσωματώνει πλήρως τη νέα σχεδιαστική γλώσσα Modern Solid. Θα είναι ένα city SUV crossover που επαναπροσδιορίζει την έννοια του entry-level ηλεκτρικού αυτοκινήτου.

Θα προσφέρεται με συμπαγείς εξωτερικές διαστάσεις με έμφαση στους μεγαλύτερους χώρους αποσκευών, με χωρητικότητα 475 λίτρων. Η ηλεκτρική του αρχιτεκτονική θα προσφέρει αυτονομία έως 430 km, ενώ η ταχεία φόρτιση DC έως 125 kW επιτρέπει επαναφόρτιση 10–80% σε περίπου 20 λεπτά, ανάλογα με την έκδοση.

Μεταξύ άλλων το νέο μοντέλο θα προσφέρει σστο εσωτερικό του βιώσιμα υλικά με την εταιρεία να αναφέρει ότι θα προσφέρει συστήματα που μέχρι πρότινος συναντούσε κανείς σε ανώτερες κατηγορίες. Διαθέτει το προηγμένο σύστημα υποβοήθησης οδήγησης Travel Assist 3.0, με υποστήριξη διαμήκους και εγκάρσιας κίνησης σε όλο το φάσμα ταχυτήτων, αναγνώριση σημάτων κυκλοφορίας και φωτεινών σηματοδοτών, καθώς και online ενημέρωση δεδομένων.

Η γκάμα του θα περιλαμβάνει πολλαπλές εκδόσεις μπαταρίας, με τα Epiq 35 και Epiq 40 αλλά και την κορυφαία έκδοση Epiq 55 που διαθέτει μπαταρία NMC υψηλότερης ενεργειακής πυκνότητας, προσφέροντας αυξημένη αυτονομία έως 430 km. Χάρη στην νέα του πλατφόρμα MEB+ έχει βελτιωμένη αεροδυναμική που συμβάλλει στην χαμηλή κατανάλωση καυσίμου.

Η εταιρεία υπόσχεται ότι θα κάνει την ηλεκτροκίνηση πιο προσιτή  από ποτέ.

  • Κατηγορία AUTO-MOTO
  • 0

Αυτα τα αμπέλια φυτρώνουν σε ηφαιστειακό έδαφος

Βρίσκονται στην Λανθαρότε των Καναρίων Νήσων και αποτελούν την κύρια οινοπαραγωγική ζώνη του νησιού

Η Λανθαρότε είναι ένα από τα επτά κύρια Κανάρια Νησιά της Ισπανίας και φημίζεται για τα ηφαίστειά της και την αμπελουργία της. Χάρη στο ηφαιστειακό και γόνιμο έδαφος της περιοχής, η καλλιέργεια αμπελιών έχει μακρά παράδοση. Η La Geria, γνωστή και ως «Δρόμος του Κρασιού της Λανθαρότε», αποτελεί την κύρια οινοπαραγωγική ζώνη του νησιού και βρίσκεται στο νότιο τμήμα του, λέει το themindcircle.

1 4

2 4

Οι κοιλότητες αυτές ονομάζονται «geria». Στο κέντρο τους φυτεύονται τα αμπέλια και στη συνέχεια κατασκευάζεται ένα ημικυκλικό τοιχίο για την προστασία τους από τον άνεμο. Οι ντόπιοι αγρότες χρησιμοποιούν αυτή την παραδοσιακή μέθοδο καλλιέργειας για να προστατεύουν τα φυτά και να διατηρούν την υγρασία στο έδαφος.

3 3

4 3

Η έκρηξη του Timanfaya το 1730 κάλυψε το έδαφος με ξεραμένη λάβα και άλλαξε τη μορφολογία της περιοχής, αναγκάζοντας τους αγρότες να προσαρμόσουν τις πρακτικές τους. Από τότε, η παραγωγή κρασιού συνεχίζεται στην περιοχή. Το παλαιότερο εν λειτουργία οινοποιείο της περιοχής χρονολογείται από το 1775.

5 3

6 3

7 2

Λανθαρότε, Ισπανία. Αμπελοκαλλιέργεια στην ηφαιστειακή γη. - BitterBooze -  Αποστάγματα, κοκτέιλ και ιστορίες από τον κόσμο του μπαρ.

Διχασμός στον ισλαμικό κόσμο και αναβίωση του ναζισμού στην Ευρώπη - Δηλώσεις Λαβρόφ

Ο Ρώσος υπουργός Εξωτερικών δήλωσε ότι η ναζιστική ιδεολογία και οι πρακτικές αναβιώνουν στη Γερμανία και σε άλλες χώρες που εντάχθηκαν στις «ορδές του Χίτλερ».

ΜΟΣΧΑ, 20 Απριλίου. /TASS/. Όσοι σπέρνουν το χάος στη Μέση Ανατολή προφανώς επιδιώκουν να διχάσουν τον ισλαμικό κόσμο, δήλωσε ο Ρώσος υπουργός Εξωτερικών Σεργκέι Λαβρόφ σε συνεδρίαση της Κοινοβουλευτικής Συνέλευσης του Οργανισμού Συνθήκης Συλλογικής Ασφάλειας (CSTO).

Είπε επίσης ότι η ναζιστική ιδεολογία και οι πρακτικές αναβιώνουν στη Γερμανία και σε άλλες χώρες που εντάχθηκαν στις «ορδές του Χίτλερ».

Το TASS συνόψισε τις βασικές δηλώσεις του κορυφαίου διπλωμάτη.

Προβλήματα στη Μέση Ανατολή

Οι πιθανότητες ίδρυσης ενός παλαιστινιακού κράτους γίνονται ολοένα και πιο περιορισμένες: «Αν κοιτάξετε τον γεωγραφικό χάρτη, οι πιθανότητες δημιουργίας ενός παλαιστινιακού κράτους εξαφανίζονται, ενώ το Ισραήλ κάνει επίσημες δηλώσεις ότι δεν θα υπάρξει ποτέ τέτοιο κράτος, μόνο το Κράτος του Ισραήλ, με διευρυμένα σύνορα».

Η κρίση στον Κόλπο θα επηρεάσει και την περιοχή του CSTO: «Η κρίση στον Κόλπο προκλήθηκε από την απρόκλητη επιθετικότητα των Ηνωμένων Πολιτειών και του Ισραήλ κατά του Ιράν, τον ταυτόχρονα εξελισσόμενο πόλεμο στον Λίβανο, τις επεκτεινόμενες εχθροπραξίες κατά της Συρίας σε μια προσπάθεια να διασπαστεί ξανά αυτό το κράτος και, φυσικά, την απόλυτη στασιμότητα που επιδεινώνει την τραγωδία του παλαιστινιακού λαού τόσο στη Γάζα όσο και στη Δυτική Όχθη <…> Αυτό δεν μπορεί παρά να επηρεάσει την περιοχή μας».

Όσοι καλλιεργούν το χάος στη Μέση Ανατολή επιδιώκουν να διχάσουν τον ισλαμικό κόσμο: «Αναμφίβολα ένας από τους βασικούς στόχους όσων επιδιώκουν να προκαλέσουν αυτή την αναταραχή είναι να διευρύνουν το χάσμα στον ισλαμικό κόσμο. Αυτό είναι απολύτως σαφές».

Αναβίωση των ναζιστικών ιδεών

Οι ναζιστικές ιδέες και πρακτικές αναβιώνουν στη Γερμανία και σε άλλες χώρες που προσχώρησαν στις «ορδές του Χίτλερ»: «Δυστυχώς, σήμερα αυτή η ιδεολογία και οι ναζιστικές πρακτικές αναβιώνουν, συμπεριλαμβανομένης, δυστυχώς, της Γερμανίας, καθώς και των χωρών που προσχώρησαν στις ορδές του Χίτλερ κατά την επίθεση στη Σοβιετική Ένωση. Τώρα προσπαθούν να ενωθούν κάτω από αυτά τα καταραμένα λάβαρα προκειμένου να προκαλέσουν μια στρατηγική ήττα στη χώρα μας. Αυτό ισχύει για τα κράτη της Βαλτικής, καθώς και για τη Φινλανδία, για να μην αναφέρουμε την Ουκρανία».

Η ηγεσία της Ευρώπης, από κοινού με τον Βλαντιμίρ Ζελένσκι, θέλει να ενώσει τους ευρωπαϊκούς στρατούς υπό ναζιστικές σημαίες: «Ο Ζελένσκι έχει ήδη δηλώσει ότι είναι έτοιμος να αναλάβει την ηγεσία αυτής της νέας πολεμικής μηχανής και να προετοιμάσει την Ευρώπη για έναν ακόμη πόλεμο εναντίον της Ρωσίας, εναντίον της χώρας μας, όπως ήταν κατά τη διάρκεια του Α' Παγκοσμίου Πολέμου, στην εποχή του Ναπολέοντα και του Χίτλερ. Οι δυνάμεις ενοποιούνται. Και λαμβάνοντας υπόψη το γεγονός ότι η ηγεσία της Ευρωπαϊκής Ένωσης περιγράφει τις ενέργειες του Ζελένσκι ως υπεράσπιση των ευρωπαϊκών αξιών, αυτό μπορεί να σημαίνει μόνο ένα πράγμα. Ότι θέλουν να ενοποιήσουν ξανά τους ευρωπαϊκούς στρατούς υπό ναζιστικές σημαίες. Επειδή ο ναζισμός είναι αυτό που ασκεί ενεργά ο Ζελένσκι και το καθεστώς του».

Η ηγεσία της Ρωσίας

Η ηθική ηγεσία της Ρωσίας στην παγκόσμια σκηνή θα είναι απαραίτητη περισσότερο από ποτέ ακόμη και όταν τελειώσει η τρέχουσα κρίση: «Είμαι πεπεισμένος ότι θα διατηρήσουμε την ηθική μας ηγεσία στην παγκόσμια σκηνή, η οποία ήταν πάντα απαραίτητη. Αφού τελειώσουν αυτά που βλέπουμε αυτή τη στιγμή, και ελπίζω ότι αυτό θα συμβεί σχετικά σύντομα, η ηθική μας ηγεσία θα είναι απαραίτητη περισσότερο από ποτέ».

«Σε αυτή τη βάση, θα συμμετάσχουμε ενεργά από κοινού στη διαδικασία ανάπτυξης των περιγραμμάτων της μελλοντικής αρχιτεκτονικής ίσης και αδιαίρετης ασφάλειας στον ευρασιατικό χώρο. Θεωρούμε τον ΟΣΣΑ ως μια δομή που θα μπορούσε να γίνει ένας από τους πυλώνες μιας τέτοιας αρχιτεκτονικής ασφάλειας».

Νέες απειλές

Νέες απειλές στην Ευρασία δημιουργούνται από εκείνους που επιδιώκουν να κυριαρχήσουν στον κόσμο μέσω πολέμων και απειλών: «Αυτοί που σήμερα θέλουν να κυριαρχήσουν στον κόσμο εξαπολύοντας πολέμους, σκοτώνοντας αμάχους για να εκφοβίσουν ολόκληρα έθνη, αυτοί είναι που δημιουργούν νέες απειλές, συμπεριλαμβανομένων των χωρών μας, του κοινού μας χώρου».

CSTO εναντίον δυτικών δομών

Ενώ «η Δύση χρησιμοποιεί ολοένα και περισσότερο παράνομη βία, νεοαποικιακές μεθόδους υπαγόρευσης και λεηλασίας, οι χώρες του ΟΣΣΑ θα παραμείνουν προσηλωμένες στους κανόνες του διεθνούς δικαίου: «Δεν θα παρεκκλίνουμε από τους παγκόσμιους κανόνες του διεθνούς δικαίου, αντίθετα, θα αντιμετωπίσουμε τις προσπάθειες εκτροχίασής τους και επιβολής νομικής αναρχίας στην παγκόσμια υπόθεση».

Δεν υπάρχει «πειθαρχία» εντός του ΟΣΣΑ, σε αντίθεση με το ΝΑΤΟ: «Δεν υπάρχει πειθαρχία εντός του ΟΣΣΑ, όπως αυτή που βλέπουμε στο ΝΑΤΟ. Νομίζω ότι όλοι σας μπορείτε να το επιβεβαιώσετε. Και τώρα, αυτή η αυστηρή πειθαρχία έχει εξαπλωθεί στην Ευρωπαϊκή Ένωση, όπου οι γραφειοκράτες των Βρυξελλών, τους οποίους κανείς δεν εξέλεξε ποτέ, απαιτούν από τις κυβερνήσεις που εκλέγονται από τις ευρωπαϊκές χώρες να λάβουν αυτές ή εκείνες τις ενέργειες που δεν συμμορφώνονται με τους καθιερωμένους κανόνες της ΕΕ».