Εκμέκ καταΐφι με φράουλες
Το αυθεντικό, φτιαγμένο όπως πρέπει εκμέκ καταΐφι σου κλέβει την καρδιά: βάση από τραγανό, γενναιόδωρα αλλά όχι υπερβολικά…
Ο Καίσαρας και ο ντάκος
Σας προτείνω τη δική μου, ελληνική εκδοχή της πολύπαθης «Σαλάτας του Καίσαρα» που επινοήθηκε στις ΗΠΑ το 1924…
γαύρος μαρινάτος πάνω σε πιπεριές
Μία παραλλαγή του νοστιμότατου ουζομεζέ με το σκόρδο να τον απογειώνει. Ό,τι πρέπει για τις ηλιόλουστες ανοιξιάτικες μέρες. …
Του γιαουρτιού το ρεβανί
Στα παιδικά μου χρόνια το δίλημμα το οποίο αντιμετωπίζαμε ως οικογένεια τις παραμονές ονομαστικών γιορτών και γενεθλίων συνοψιζόταν…
Κέικ με φιστίκια Αιγίνης
2 αβγά, σε θερμοκρασία δωματίου 2/3 κούπας sour cream ή κρέμα γάλακτος ½ κουταλάκι γλυκού άρωμα βανίλιας ½…
δημιουργούμε τα διαφορετικά γεμιστά
Όσο φτιάχνει ο καιρός, τόσο πιο κόκκινες και ζωηρές εμφανίζονται οι ντοματούλες στη λαϊκή. Ίσως δεν είναι ακόμα…
Tarte Bourdaloue
Να βάλουμε, παρακαλώ, στη θέση της την παλιά παροιμία που σκαρφίστηκαν οι νησιώτες μας όταν έβλεπαν εχθρικά πλοία…
Κοτόπιτα: στην εξοχή και στην πόλη
Έφτιαξα αυτή την κοτόπιτα την Πρωτομαγιά. Την έκοψα σε κομμάτια, την τύλιξα σε μεμβράνη και την πήραμε μαζί…
Γλυκόξινες γαρίδες επάνω σε κανταΐφι και κουσκούς
Το αραβικό κουσκούς φτιάχνεται με χονδρό σιμιγδάλι και συνοδεύει κρεατικά και θαλασσινά Ξαίνω 500 γρ. φύλλο…