Σουφλέ με σπαράγγια
Επιλέγουμε σπαράγγια λεπτά και τρυφερά και τα καθαρίζουμε αφαιρώντας το περίβλημα των στελεχών τους χρησιμοποιώντας έναν αποφλοιωτή πατάτας…
Λιμοντσέλο απλό και μαγευτικό
Συνηθίζεται σαν digestif, στα ποτά δηλαδή που προορίζονται για το κλείσιμο του τραπεζιού. Θυμάμαι στις μαζώξεις της Κυριακής…
Οι δέκα καλύτερες σοκολατοποιίες στον κόσμο
Λένε πως δεν υπάρχει μεγαλύτερη απόλαυση από μια μπουκιά εκλεκτή σοκολάτα. Εμείς σας βρήκαμε τους δέκα κορυφαίους στο…
Απ' την Πόλη: αγκινάρες, γαρίδες και πράσινη μαγιονέζα
Η κυρία Αθηνά, η μητέρα μου, ανήκε στην κατηγορία των γυναικών που μισούν το καθημερινό μαγείρεμα και έχουν…
Semifreddo φράουλας, μάνγκο ή ανανά
Σερβίρετέ το πασπαλίζοντας με τριμμένο μπισκότο ή προσθέτοντας μια κουταλιά από το γλυκό του κουταλιού που προτιμάτε ΥΛΙΚΑ…
Σαλάτα με ροκφόρ και φράουλες
Η σαρωτική προσωπικότητα του ροκφόρ εναρμονίζεται με τα φρούτα της σαλάτας και ένα εκλεπτυσμένο αλλαντικό όπως το προσούτο…
κατσικάκι στη κατσαρόλα με φρέσκα μυρωδικά
Μιλούσα τελευταία για τα μυρωδικά, και συγκεκριμένα τη μαντζουράνα, και πως τώρα (που πολλά από αυτά ανθίζουν) είναι…
... με τα κρεμμυδάκια
Γράφοντας προ ημερών για τις πατάτες σκέφτηκα πως πρέπει να σας πω για ένα άλλο «συνοδευτικό» ψητού κρέατος, ιταλικής προέλευσης…