με μωσαϊκά φτιάχνουμε τρουφάκια
Στο σπίτι μας το λέγαμε σαλάμι. Ένα μίγμα από πτι μπερ, κακάο, σοκολάτα, μαργαρίνη και καρυδόψιχα γινόταν σε…
Κοκοράκι με πλιγούρι: και τι πλιγούρι!
Το κύριο αίτημα της εποχής μας είναι η σύμπραξη των πιο δημιουργικών και παραγωγικών δυνάμεων της κοινωνίας –…
Κυπριακά ψωμάκια με ελιές και μάραθα
Στην Κύπρο οι πίτες που φτιάχνονται με ζύμη ψωμιού και διαφόρων ειδών γεμίσεις (ελιές, χόρτα, χαλούμι κ.ά.) λέγονται…
Του κρεμμυδιού τα φύλλα
Σε μιαν άκρη του περιβολιού ανακαλύψαμε 2-3 ξεχασμένα κρεμμύδια, που θα 'πρεπε να τα είχαμε μαζέψει από το…
Υπάρχουν και πιπεράτα γαλλικά φιλιά
Τα κατά παράδοση γαλλικά φιλιά (τα βρώσιμα) δίνονται το πρωί μαζί με τον καφέ: γλυκά, ενισχυμένα με κανέλα…
Το καλοκαίρι στο ψωμί
Τα καλοκαίρια των ονείρων μου, μετά την αφύπνιση και τους απανωτούς πρωινούς καφέδες (άλλον έναν, άλλον έναν) αρχίζει…
Μελιτζάνες ιμάμ
Το όνομά του, ιμάμ μπαϊλντί, σημαίνει ο ιμάμης λιποθύμησε, γιατί ο μύθος θέλει τον πρώτο ιμάμη που το…
φιάχνω τούρτα Caprese
Η Caprese είναι τυπικό γλυκό του νησιού Κάπρι το οποίο είναι γνωστό για την εξαιρετική ευκολία της προετοιμασίας…
Κουλουράκια με φρέσκα σύκα κι ελαιόλαδο
Αλλιώτικα και εντελώς ασυνήθιστα τα κουλουράκια που σας δίνω σήμερα, έχουν το λεπτό και ντελικάτο άρωμα του σύκου.…