Μακαρονάδα με κεφτεδάκια και σάλτσα ντομάτα
Είναι ένα φαγητό πεντανόστιμο αν και μάλλον μπελαλίδικο αφού γίνεται σε τρία στάδια. Μαγειρεύεται, όμως, πιο εύκολα και…
Πρώτα οι πατάτες, μετά η γέμιση, μετά το κρέας
«Πρώτα τρώω τις πατάτες, μετά τη γέμιση και στο τέλος το κρέας» δηλώνει ο Marcus Wareing σχετικά με…
Μαρμελάδα φράουλα, η τεχνική της
Αν έχει μαγειρευτεί σωστά, χωρίς πολύ βράσιμο και με φρούτα καλλιεργημένα χωρίς φυτοφάρμακα, η σπιτική μαρμελάδα φράουλα είναι…
Τάρτα με σοκολάτα, αμύγδαλα και κεράσια
Υλικά Ζύμη τάρτας: βούτυρο - 120g σε θερμοκρασία δωματίου ζάχαρη - 120g αυγά - 1 , ελαφρώς χτυπημένο αλεύρι - 220g άσπρο κακάο - 40g σκόνη βούτυρο - λίγο για…
Κις λοραίν με μπρόκολο και λιαστές ντομάτες
Αν και θεωρείται κλασσικό γαλλικό πιάτο από την περιοχή της Λωρραίνης, στην πραγματικότητα έχει καταγωγή γερμανική με ρίζες…
Μπιφτέκια κοτόπουλου με πατάτες φούρνου
O κιμάς κοτόπουλου θέλει πολύ καλό ζύμωμα και όταν πλάθουμε τα μπιφτέκια πρέπει να αλείφουμε τα χέρια μας…
Ριζότο με λεμόνι και μαϊντανό
Ο χυμός και το ξύσμα του λεμονιού προσθέτουν υπέροχο άρωμα και γεύση σ' αυτό το ιταλικό πιάτο που…
Κολοκυθόπιτα
Για να αφαιρέσουμε εύκολα τα σπόρια από την κολοκύθα αρκεί να την κόψουμε σε φέτες και να χαράξουμε…
Μαριναρισμένα μπαρμπούνια απλά υπέροχα
Η ιστορία και η εκτέλεση μιας μοναδικής συνταγής που έφτιαχνη η γιαγιά Βράδυ καλοκαιριού και στους δρόμους, τις…