Χταπόδι γιουβέτσι
Στο τελευταίο στάδιο του μαγειρέματος μπορούμε αντί να αφήσουμε την κατσαρόλα σκεπασμένη με πετσέτα, να τη μεταφέρουμε σε…
Λαχταριστή πουτίγκα από... μπαγιάτικο ψωμί!
Πρωταγωνιστής στο τραπέζι αυτό το «γλυκό πρωινό» μπορεί να είναι το μπαγιάτικο ψωμί (ή του τοστ) ή το…
Φασολάκια πράσινα με μοσχαράκι
Κάλεσα τους φίλους μου για φαγητό χωρίς να έχω αποφασίσει τι θα τους φτιάξω. Συνήθως θέλω να τους…
εναλλακτικό μιλφέιγ
Όταν έφτιαξα αυτό το γλυκό για πρώτη φορά, τολμώ να πω ότι το μεγαλύτερο μέρος το κατανάλωσα μόνη…
Όποιος έχει πολλή ρίγανη, την κάνει κεφτέδες
Η ρίγανη είναι γνωστή στους περισσότερους με τη μορφή της πράσινης χοντροτριμμένης «σκόνης». Πολύ λίγοι ξέρουν πως είναι…
Μαρμελάδα βερύκοκο με φρέσκο τζίντζερ και ζαχαρωμένη πορτοκαλόφλουδα
Είμαι σχεδόν σίγουρη ότι το νεοελληνικό "βερίκοκο", όταν καθόμουν ακόμη στα θρανία, το γράφαμε βερύκοκκο. Με βεβαιότητα δεν…
Φασόλια και ζυμαρικά - και σούπα και μακαρονάδα
Ω, ναι. Με όσπρια και ζυμαρικά γέμισαν πρόσφατα τα ντουλάπια των ελληνικών σπιτιών αφού προηγουμένως άδειασαν τα ράφια…
Σπαγκέτι με πέστο πιπεριάς Φλωρίνης
Κλείνοντας τις πιπεριές σε πλαστική σακούλα, εγκλωβίζουμε τον ατμό, πράγμα που βοηθά να ξεφλουδιστούν με ευκολία ΥΛΙΚΑ (για…
Τάρτες με μάνγκο και πάσιον φρουτ
Η γλυκύτητα του μάνγκο ταιριάζει με την ελαφρώς όξινη γεύσητου πάσιον φρουτ δημιουργώντας ένα απολύτως ισορροπημένο αποτέλεσμα ΥΛΙΚΑ…