Απεριτίφ με τσίπουρο και μαρμελάδα μούρο
Τι είναι απεριτίφ; 'Η απεριτίβο στα ιταλικά; Ενα ποτό που ανοίγει την όρεξη όπως υπονοεί και η λέξη,…
“Ψωμοτύρια”: intelectuel, με πέστο και παστά λεμόνια
Τη λεμονού μου στη Λαϊκή την λένε Γωγώ. Τριαντάρα, όμορφη, δυνατή, γυμνασμένη. Σήμερα είναι η μέρα που θα…
Θράψαλο γεμιστό
Εμείς στην αρχή της εφηβείας είχαμε μυαλό να δοκιμάζουμε άλλα πράγματα και όχι πολύπλοκες συνταγές. Τέλος πάντων εμείς…
Ρολά ψητού κολοκυθιού
Υλικά Μέτρια κολοκύθια Φρέσκο βούτυρο Για τον κιμά Κιμάς μοσχαρίσιος Ώριμες φρέσκιες ντομάτες Πετιμέζι Φρέσκος βασιλικός Λίγο τριμμένο…
Τραγανοί ντοματοκεφτέδες με μπόλικο δυόσμο
Γνήσια παραδοσιακή συνταγή από τη Σαντορίνη. Είναι ένα γρήγορο και παντανόστιμο μεζεδάκι για να συνοδεύσει το ούζο, τη…
Σοκολάτα for ever
Δεν είναι η μέρα του έρωτα που σε βουτάει στην σοκολάτα, είναι το μόνιμο κόλλημα στο όνειρο, παραλλαγή…
Μπιφτέκια με μετσοβόνε και τραγανές πατάτες
Οι τηγανητές πατάτες γίνoνται μαλακές και αφράτες εσωτερικά και τραγανές εξωτερικά αν προηγουμένως τις βράσουμε με τη φλούδα…
Ρυζόγαλο με άνθος αραβοσίτου
Σερβίρουμε το ρυζόγαλο με κανέλα ή με κάποιο γλυκό του κουταλιού. Του ταιριάζουν ιδιαίτερα το τριαντάφυλλο, η φράουλα…
θαλασσομακαρονάδα της Κατερίνας
Οι καλές ταβέρνες μου είπε κάποτε μια βέρα Κοκκινιώτισσα μερακλού, είναι στα Καμίνια: «Εκεί πάμε τώρα για να…