Γαλακτομπούρεκο
Πώς πετυχαίνεις καλό γαλακτομπούρεκο; Όλα παίζουν τον ρόλο τους, ακόμα και το μέγεθος του ταψιού, τα υλικά, το…
Νερατζάκια πηλιορείτικα, ψητά με μυζήθρα
Έγραψα για τα αγαπημένα μου νερατζάκια, όπως είναι γνωστά στην Τσαγκαράδα τα μανιτάρια του είδους Amanita caesarea. Είναι από…
Τάρτα με κολοκύθα και κρεμμύδια
Είχε πέσει στη ματιά μου αυτή η τάρτα με την κολοκύθα και σκέφτηκα να την προσαρμόσω σε προϊόντα…
φθινοπωρινή πίτα με κυδώνια
Με τα χρυσά μήλα του Νοέμβρη! Η γέμιση γλυκισμάτων με φρούτα είναι πολύ συνηθισμένη στις κουζίνες όλου του…
Μοσχάρι με κυδώνια στη Λευκάδα το λένε Σοφιγάδο
Έφτασε η εποχή για τα κυδώνια και το πετιμέζι, ευκαιρία να φάμε ένα γλυκόξινο σοφιγάδο. Μοσχάρι, λοιπόν, πετιμέζι,…
Γλυκά παξιμάδια για το φθινόπωρο
Είναι τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά παξιμαδάκια. Τα φτιάχνουν στην Κρήτη όταν οι μέρες ψυχραίνουν. Συντροφεύουν καλά…
Μπιφτέκια αλλιώτικα, με βασιλικό και κεφαλοτύρι
Τα μπιφτέκια είναι ένα φαγητό με το οποίο πάντοτε πειραματίζομαι. Μου αρέσει να δοκιμάζω παραλλαγές τους και συνήθως…
Τα κρουασανάκια της μαμάς
Σου έχω τη λύση. Ένα εύκολο ζυμαράκι που με δύο-τρεις κινήσεις μετατρέπεται σε πεντανόστιμες μπουκίτσες που λατρεύουν τα…
Μια “heaven” πατατοσαλάτα
Γράφει η Κατερίνα Δημοπούλου Υλικά 1 κιλό πατάτες 1 ματσάκι ρόκα 10 φέτες μπέικον 300 γρ καλαμπόκι 2…