Λαλαγγίδες ή τηγανίτες
Οι λαλαγγίδες ή αλλιώς το πρωινό του Μήτσου, είναι γλυκοαλμυρές τηγανίτες της Πελοποννήσου. Παρότι οι συγκεκριμένες σερβίρονται με μέλι,…
Σε μισή ώρα: φιλετάκια κοτόπουλο σαλάτα
Μαρινάρουμε φιλετάκια από κοτόπουλο με λίγο λάδι, πορτοκάλι, κόκκινο πιπέρι και δενδρολίβανο, τα ψήνουμε για μερικά λεπτά και…
Ομελέτα με κολοκυθάκια, ανθότυρο και βασιλικό
Μπορεί να μπήκε το φθινόπωρο αλλά οι τελευταίες –και καλύτερες- σοδειές λαχανικών του καλοκαιριού περιμένουν να μπουν στην…
Μαύρο Μοχίτο: μαρμελάδα από έμπνευση
Ήταν Σεπτέμβρης του 2012 στην Τσαγκαράδα. Οι δαμασκηνιές του κτήματος κατάφορτες από μαύρα γυαλιστερά δαμάσκηνα. Έβγαζα τα φρούτα…
Το σκορδόψωμο της επόμενης μέρας
Δεν πετάμε τίποτα - τούτο πλέον το μάθαμε καλά. Τρία χρόνια τώρα οι bostanistas έχουν αποδείξει πως στην…
Λευκή μπολονέζ
Δική μου η συνταγή, δική μου και η ονομασία. Σε όσους αρέσει η κρέμα τυριού και μάλιστα χωρίς…
Τρουφάκια σοκολατένια δίχως κόπο
Αγαπημένο γρήγορο γλυκάκι, το τρουφάκι αυτό δεν χρειάζεται ούτε να κοπιάσεις ούτε να είσαι ζαχαροπλάστης για να το…
Τυροκροκέτες με γλυκόξινη σάλτσα από πορτοκάλι και κύμινο
Το κύμινο, με το πικάντικο, ζεστό και γλυκό άρωμά του, ισορροπεί με τη σπιρτάδα του πορτοκαλιού σε μια…
Σουφλέ ζυμαρικών με «κιμά» από μπριάμ
Την επόμενη φορά που θα φτιάξετε μπριάμ ετοιμάστε μεγαλύτερη ποσότητα από τη συνηθισμένη για να δοκιμάσετε άμεσα τη…