Ορτύκια με γλυκοπατάτες και σάλτσα σοκολάτας
Μείνετε πιστοί στον κανόνα που λέει πως μαγειρεύουμε το φαγητό με το ίδιο κρασί με το οποίο θα…
Τρίγλη ή Μπαρμπούνι: μια γαστρονομική περιήγηση
«Η διαφορά ανάμεσα στο σκουμπρί και το μπαρμπούνι είναι τόση όσο εκείνη ανάμεσα στον μυλωνά και τον επίσκοπο.»,…
Γαλατόπιτα δίχως φύλλο
Η γαλόπιτα όπως είθισται να λέγεται, είναι παραδοσιακό επιδόρπιο και φτιάχνεται συνήθως την Κυριακή ή τη Δευτέρα του…
Γαλλική κρεμμυδόσουπα
Υλικά 1 κιλό ξερά κρεμμύδια 1 λίτρο ζωμό κότας 200 ml λευκό κρασί 2 φύλλα δάφνης 100 ml…
μέλανας ζωμός σήμερα
Ο γνωστός με την ονομασία μέλας (μέλανας) ζωμός, ήταν μία σούπα από χοιρινό, η οποία αποτελούσε τη βασική…
Τάρτα μου σοκολατένια
Στο δείπνο τα κεφάτα κορίτσια την ονόμασαν “κολασμένη”, για χάρη της βραδιάς και χάρη του τρίπτυχου μπισκότο στη…
Φασόλια φουρνιστά με καραμελωμένα κρεμμύδια
Τα φασόλια αλλιώς! Καραμελωμένα κρεμμύδια, φασόλια που λιώνουν στο στόμα και τυρί...Το δεντρολίβανο στην αρχική συνταγή ήταν φρέσκο…
Pitta chips: βάλε κανέλα και ζάχαρη
Θα ξεκινήσω την περιγραφή αυτής της συνταγής λέγοντάς σας ότι αυτά τα chips είναι εξαιρετικά εθιστικά. Είναι από…
Κρεατόσουπα για κρύα
Για τις μεγάλες... φτώχειες που λίγο ως πολύ όλοι περνάμε, χρειαζόμαστε λύσεις έξυπνες, γρήγορες, οικονομικές αλλά και νόστιμες.…