Ψητά καλαμαράκια με ντομάτες και πιπεριές
Pεράσατε από το ιχθυοπωλείο και πετύχατε καλαμάρια; Καθαρίστε τα, ξεπλύνετέ τα, στεγνώστε τα, μαγειρέψτε τα σε αντικολλητικό τηγάνι…
Τσάτνεϊ ντοματοπιπεριάς - βρίσκεται στην εποχή του - υπέροχο
Αυτή την κατακόκκινη και εξαιρετικά αρωματική αλμυρή μαρμελάδα ντομάτας και πιπεριάς, η οποία μπορεί να σερβιριστεί ως ντιπ με κρακεράκια…
Ξιφίας αλά σιτσιλιάνα - νοστιμάδα με παρελθόν
Ο Έκτορας Μποτρίνι, ο οποίος μας έδωσε την συνταγή, τη διάλεξε όχι μόνο γιατί διατηρείται η υφή του…
Κολοκυθοανθοί γεμιστοί με φέτα - ακαταμάχητοι
Με τα φρέσκα κολοκυθολούλουδα φτιάχνουμε γεμιστά με ρύζι και μυρωδικά στην κατσαρόλα αλλά και στο τηγάνι γεμισμένα με…
Καπονάτα - απο τη Σικελία στη Κηφισιά
Η σιτσιλιάνικη καπονάτα έχει βασικό υλικό τη μελιτζάνα και μια εξαιρετικά νόστιμη γλυκόξινη σάλτσα με ωραίες εντάσεις. Φτιαγμένη…
Τάκος με πικάντικο κιμά και τσένταρ - Μεξικάνικη σιέστα
Οι τορτίγιες είναι βασικό συστατικό της μεξικάνικης κουζίνας. Σ΄αυτό το πληθωρικό πιάτο γεμίζονται με τσένταρ και κιμά, μαγειρεμένο με ντομάτα, καρυκευμένο με…
Ψητά καλαμάρια με βινεγκρέτ πάπρικας
Σερβίρουμε με καραμελωμένα πράσα, ντομάτες και κρεμμύδια ΥΛΙΚΑ (για 4 μερίδες) 500 γρ. καλαμάρια φρέσκα ή κατεψυγμένα, καθαρισμένα, χωρισμένα…
Τσιγαριστά βλίτα με κολοκυθάκια και φασολάκια - ιδανικό γεύμα μετά την κραιπάλη του Σ/Κ
Βραστά είναι ωραιότατη σαλάτα. Τσιγαριαστά και συνδυασμένα με κολοκυθάκια και φασολάκια, κρεμμύδι, σκόρδο και ντομάτα, τα βλίτα γίνονται ένα…
Καπνιστά φιλέτα κοτόπουλου με τσένταρ και μπέικον - καλοκαιρινή διατροφή
Το φιλέτα του κοτόπουλου μπαίνουν στο φούρνο, καλυμμένα με πάπρικα, σάλτσα μπάρμπεκιου, αυγό που το έχουμε χτυπήσει ελαφρά κι…