Σοταρισμένα μανιτάρια με καραμελωμένα κρεμμύδια - αχ πόσο αιθέρια γεύση

Τα σοταρισμένα μανιτάρια είναι ένας από τους καλύτερους και γρήγορους τρόπους μαγειρέματος μανιταριών. Σοτασμένα με κρεμμύδι παίρνουν μια θαυμάσια γεύση. Προσθέτοντας και ένα κρασί, τα κάνει εντελώς ακαταμάχητα. Οι γεύσεις ταιριάζουν τόσο καλά και η σάλτσα τους παίρνει ένα τόσο όμορφο καφέ χρώμα. Δοκιμάστε το, αυτά τα σοταρισμένα μανιτάρια με καραμελωμένο κρεμμύδι είναι ένα τέτοιο παρηγορητικό πιάτο, θα το λατρέψετε, είμαι σίγουρος γι 'αυτό.

Συστατικά

3 φλυτζάνια (300 g) μανιτάρια μωρά

1 μεσαίο κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1 κουτ. Σούπας σόγιας σόγιας
1/4 φλιτζάνι (60 ml) λευκό κρασί
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
φρέσκο ​​μαϊντανό

Οδηγείες

1. Καθαρίστε τα μανιτάρια μωρών με μια υγρή πετσέτα, κόψτε τα άκρα εάν είναι απαραίτητο. Αν χρησιμοποιείτε μεγαλύτερα μανιτάρια τους κόβετε σε μισά, τεταρτημόρια ή φέτες.

2. Θερμάνετε το λάδι σε μια μέση κατσαρόλα με μέση υψηλή θερμοκρασία. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε περίπου 3-5 λεπτά μέχρι να μαλακώσετε.

3. Προσθέστε μανιτάρια και μαγειρέψτε με το κρεμμύδι για περίπου 8-10 λεπτά ανάδευση συχνά.

4. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, αλάτι, πιπέρι και κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να εξατμιστεί το κρασί, ίσως και άλλα 3 με 5 λεπτά.

5. Αφαιρέστε από τη φωτιά και πασπαλίστε φρέσκο ​​μαϊντανό στην κορυφή. Σερβίρετε αμέσως.