Η περίφημη συριανή σφολιάτσα
Μια αστική ζαχαροπλαστική παράδοση που ζυμώθηκε στα καζάνια των προσφύγων και στα après-midi των πλουσιόσπιτων, ταίριαξε ∆ύση με…
Το πιο γρήγορο λεμονάτο κοτόπουλο
Σε περίπου ένα μισάωρο είναι έτοιμο αυτό το λεμονάτο κοτόπουλο! Συνοδεύουμε με πουρέ πατάτας, πράσινη σαλάτα και χωριάτικο…
Παστός μπακαλιάρος κοκκινιστός με πελτέ, ελιές και μπουκιές ψωμιού
Σε καρνάγιο στην Ερμούπολη, εκεί όπου άλλοτε μαστόρευαν μεγαλόπρεπα σκαριά, μαγειρέψαμε συνταγές παλιών ψαράδων του νησιού όπως αυτόν…
Μηλόπιτα σκεπαστή
Νηστίσιμη μηλόπιτα με ζύμη τάρτας με ελαιόλαδο -πάνω και κάτω- και μια ζουμερή και γλυκιά γέμιση από μήλα,…
Φασολάδα λεμονάτη με βότανα
Ωραία, καλοχυλωμένη και απίθανα αρωματική αυτή η φασολάδα. Με φρέσκα κρεμμυδάκια, μάραθο και μπόλικο δυόσμο. Υλικά Μερίδες: 4 300…
Ρυζόγαλο γαλλικό, ζουμερό και διαφορετικό
Στη Γαλλία το ρυζόγαλο το αποκαλούν «riz au lait», που σημαίνει πολύ απλά «ρύζι με γάλα». Πήζει με…
Κρεμμυδόσουπα
Υλικά 8 μεγάλα κρεμμύδια 6 κουταλιές βούτυρο 2 κουταλιές αλεύρι 1 σκελίδα σκόρδο 1 φύλλο δάφνης 1/2 φλιτζάνι…
Κινέζικο τηγανητό ρύζι με αυγά, λαχανικά και σόγια σος (βίντεο)
Με τις συμβουλές του Χριστόφορου Πέσκια, ετοιμάζουμε κινέζικο τηγανητό ρύζι εύκολα και γρήγορα. Ιδανικό για ένα γρήγορο γεύμα…
Πιλάφι με καλαμπόκι, αρακά και αυγό μάτι
Το πιο απλό πιλάφι αν το μαγειρέψεις με καλό βούτυρο και το σερβίρεις με αυγό μάτι γίνεται λιχουδιά!…