Πράσα με λουκάνικα
Μια Εβρίτικη συνταγη με λαχταριστά λουκάνικα, ιδανική για το τραπέζι της Κυριακής – και όχι μόνο.
Υλικά
1 κιλό λουκάνικα σε μικρά κομμάτια
1 κιλό πράσα σε μικρά κομμάτια
200 γρ. τυρί φέτα τριμμένη
Ε.π. ελαιόλαδο
Αλάτι, πιπέρι
Ρίγανη, θυμάρι
Λίγη μουστάρδα (προαιρετικά)
Επι το έργον
-
Ρίχνουμε στο τηγάνι λίγο ελαιόλαδο και σιγοτηγανίζουμε τα λουκάνικα σε πολύ χαμηλή φωτιά μέχρι να αρχίσουν να ροδίζουν.
-
Τα βγάζουμε σε πιάτο και στο ίδιο τηγάνι σοτάρουμε ελαφρώς το πράσο.
-
Επαναφέρουμε τα λουκάνικα στο τηγάνι, αλατοπιπερώνουμε, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
-
Στο τέλος ρίχνουμε τη ρίγανη, το θυμάρι, τη φέτα, τη μουστάρδα και αφήνουμε το φαγητό να πάρει την τελευταία του βράση για μερικά λεπτά προτού το σερβίρουμε.
-
Τελευταία τροποποίηση στιςΠέμπτη, 06 Μαρτίου 2025 10:51