Κοτόπουλο με τηγανιτό ρύζι - νοστιμιά απο την Ταυλάνδη
| Υλικά για 4 άτομα 230 γραμ στήθος κοτόπουλου 175 γραμ ρύζι μακρύκκοκο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 αυγό αλάτι, πιπέρι 1 κ.γλ.ζάχαρη σάλτσα σόγιας σάλτσα σόγιας από κίτρινο σπόρο λάδι 1 ντομάτα 1 αγγούρι 1 κρεμμύδι μοσχολέμονο |
|
 |
 |
Ψιλοκόβετε ένα μεσαίο κρεμμύδι. Κόβετε στη μέση τη τομάτα , πετάτε την εσωτερική της σάρκα και τη ψιλοκόβετε το εξωτερικό περίβλημα. Καθαρίζετε και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια .Φυλάτε τα πράσινα φύλλα τους.
|
|
 |
Βάζετε στο γουόκ φυτικό λάδι, αφήνετε να ζεστάνει και ρίχνετε τα κομμάτια κοτόπουλου. Μαγειρεύετε μέχρι να ροδοκοκκινίσει.
|
|
 |
Προσθέτετε ένα αυγό, δυναμώνετε τη φωτιά και ρίχνετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, τη ντομάτα και το ρύζι. Ανακατεύετε και χαμηλώνετε τη φωτιά.
|
|
 |
Προσθέτετε αλάτι, πιπέρι, λίγη άσπρη ζάχαρη, 1 κουταλάκι από τη κάθε σάλτσα σόγιας, ανακατεύετε και δυναμώνετε τη φωτιά.
|
|
 |
Ρίχνετε στο γουόκ τα πράσινα φυλλαράκια από το φρέσκο κρεμμύδι.
|
|
 |
Σερβίρετε και γαρνίρετε με λωρίδες από αγγούρι, κομματάκια ντομάτας, φρέσκο κρεμμύδι και φέτες μοσχολέμονο.
|
|
Τελευταία τροποποίηση στιςΤετάρτη, 16 Οκτωβρίου 2019 10:44