Μαρμελάδα κεράσι
Υλικά που θα χρειαστούμε
1 κιλό κεράσια Βοδενών
700 γραμμ. ζάχαρη
3 κουταλιές χυμό λεμονιού
επι το έργον
Φοράμε γάντια και αφαιρούμε τα κουκούτσια από τα κεράσια με φουρκέτα (τσιμπιδάκι μαλλιών), πάνω από την κατσαρόλα που θα τα βράσουμε. Τα πατάμε με τα δάχτυλα να λιώσουν ελαφρά. Κάνουμε στρώσεις από κεράσια και ζάχαρη στην κατσαρόλα.
Την ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα και μετά από 30-35 λεπτά ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού και την κατεβάζουμε από τη φωτιά. Βάζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα όπως είναι καυτή, τα κλείνουμε σφιχτά και τα αναποδογυρίζουμε.
Όταν κρυώσουν τα φυλάμε σε δροσερό, σκιερό μέρος.