Οι γλυκιές πιπεριές έφτασαν στην Ευρώπη από τον Νέο Κόσμο και έγιναν μέρος της διατροφής της Μεσογείου μετά τα μέσα του 18ου αιώνα. Κι όμως, σήμερα μας είναι αδύνατο να φανταστούμε τα μεσογειακά φαγητά χωρίς αυτές. Βρίσκουμε πιπεριές παντού: σε σάλτσες και σαλάτες, τηγανητές, γεμιστές με ρύζι, να συνοδεύουν κρέας, κοτόπουλο και ψάρι ή απλά ψητές, με τυρί.

Ψητές πιπεριές με φέτα

Κόψτε κάθε κομμάτι πιπεριά σε λεπτές λωρίδες. Ανακατέψτε με το ξίδι και το ελαιόλαδο, βάλτε τη φέτα και τον κόλιανδρο και ανακατέψτε ξανά. Σερβίρετε πάνω σε φύλλα μαρούλι, αν θέλετε, πασπαλίζοντας με πιπέρι.

Βασική συνταγή

Πλύντε και στεγνώστε τις πιπεριές, κόψτε στα τρία κατά μήκος, πετάξτε σπόρια και κοτσάνια. Στη σχάρα του φούρνου ή σε λαμαρίνα στρώστε αλουμινόχαρτο και απλώστε τις πιπεριές, με το φλούδι προς τα πάνω. Τοποθετήστε 10 εκ. κάτω από το γκριλ και ψήστε 20-25 λεπτά, μέχρι το φλούδι να βγάλει φουσκάλες και να καψαλιστεί.

Μεταφέρετε τις πιπεριές σε γαβάθα, σκεπάστε, αφήστε πέντε λεπτά να μισοκρυώσουν και αφαιρέστε το καμμένο φλούδι.

Η ερμηνεύτρια και μούσα του Πέδρο Αλμοδοβάρ δεν σταματά να δημιουργεί, ενώ στις 11 Σεπτεμβρίου θα ξεδιπλώσει τους «θησαυρούς» της στο Ηρώδειο. Συνηθίζει να αφήνει μια οικεία γεύση στο ελληνικό κοινό, και μιλά στο in.gr για το νέο της άλμπουμ «Alma», τα είδη μουσικής που προτιμά και την αγαπημένη της χώρα. 

Eίστε μια καλλιτέχνιδα με διεθνή φήμη και εκατομμύριους θαυμαστές ανά τον κόσμο. Τι πιστεύετε ότι συνετέλεσε στο να γίνετε διάσημη;
Η καλή τύχη του τραγουδιού και η δημιουργία ακουσμάτων που έχουν απήχηση και αρέσουν στον κόσμo. 

Το θρησκευτικό σχολείο, όπου φοιτήσατε για μερικά χρόνια, επηρέασε τη μουσική σας πορεία;
Όχι ιδιαίτερα, τουλάχιστον όχι άμεσα. 

Ποιο είναι το είδος μουσικής που προτιμάτε;
Όλα τα είδη μουσικής με την προϋπόθεση ότι θα με συγκινήσουν, θα με ενθουσιάσουν και δεν θα με αφήσουν αδιάφορη. Μπορώ να ακούσω από σκληρή ροκ μέχρι ρομαντική μουσική. Διαφορετική ενέργεια με διαπερνά όταν ακούω κομμάτια ηλεκτρονικής μουσικής. 

Έχετε αισθανθεί ποτέ πως η καριέρα σας βρίσκεται σε τέλμα;
Όχι, αλλά ελπίζω ότι την ημέρα που θα αισθανθώ πως δεν έχω τίποτα σημαντικό να πω να αποσυρθώ στο σπίτι μου και να ακολουθήσω τη μουσική με διαφορετικό τρόπο. 

Ποια είναι η πιο τραυματική εμπειρία με την οποία έχετε έρθει αντιμέτωπη τα τελευταία χρόνια; 
Χωρίς καμία αμφιβολία η απώλεια συγγενικών και φιλικών μου προσώπων. Είναι ένας πόνος για τον οποίο δεν είμαστε ποτέ έτοιμοι. 

Ποιο είναι το αγαπημένο σας άλμπουμ;
Στην παρούσα φάση τα αγαπημένα μου, για διάφορους λόγους, άλμπουμ είναι τα : 
«A contraluz», «Como la flor prometida» και το πιο πρόσφατο « Alma». 

Επισκέπτεστε και πάλι την Ελλάδα με το κοινό να ανυπομονεί για την άφιξή σας. Αυτή τη φορά θα παρουσιάσετε το «Alma». Τι σημαίνει «Alma» και τι κάνει το άλμπουμ τόσο ξεχωριστό; 
Μαζί με τα νέα μου τραγούδια, θα παρουσιάσω και γνωστά hit από όλη την καριέρα μου τα οποία είμαι σίγουρη πως γνωρίζει το κοινό. Πιστεύω πως θα ενθουσιαστείτε από τα τραγούδια του νέου μου άλμπουμ «Alma». Η ψυχή είναι το ξεχωριστό εσωτερικό χαρακτηριστικό όλων μας που δίνει ταυτότητα στον καθένα. Πιστεύω πως η μουσική επικοινωνεί απευθείας με την ανθρώπινη ψυχή και ο κόσμος την αντιλαμβάνεται ανεξάρτητα από τη γλώσσα, τα προβλήματα και τα εμπόδια. 

Πώς αισθάνεστε που θα τραγουδήσετε ξανά για το ελληνικό κοινό;

Για μενα είναι δώρο που θα επιστρέψω στην Ελλάδα, γιατί εισπράττω πολλά και μου δίνεται μια νέα ευκαιρία να παρουσιάσω καινούρια τραγούδια. 

Πιστεύετε πως Ελλάδα και Ισπανία έχουν μεγάλη συνάφεια μεταξύ τους;
Ασφαλώς. Η βάση της ισπανικής κουλτούρας προέρχεται από την ελληνική. Έτσι, υπάρχουν γεύσεις, αξίες και εκφράσεις τόσο συναφείς που μερικές φορές αισθάνομαι πως βρίσκομαι στην Ελλάδα. 

Εάν σας έλεγαν να διαλέξετε τη χώρα ή το κοινό που προτιμάτε, τι θα διαλέγατε;
Η Γαλλία από το 1991 μου είχε δώσει καλά δείγματα που με έκαναν να την ξεχωρίσω, αλλά όλες οι χώρες που έχω επισκεφτεί, από την Κίνα μέχρι το Μεξικό, έχουν κάτι που μου ταιριάζει όπως και το κοινό παρόλο που είναι, μερικές φορές, δύσκολο να το κατακτήσω. 

Υπάρχει κάποια ιστορία ή στιγμή που θα θέλατε να μοιραστείτε με το κοινό;Με το κοινό μοιράζομαι τα πάντα σχεδόν. Όλα μου τα συναισθήματα, τις ιδέες, τις ευχές…μέσα από τη μουσική και τα τραγούδια εκφράζω την ευτυχία μου, τις αλλαγές μου, την αδιαθεσία μου, το πάθος για τη ζωή.