Μπορεί ο κοινοβουλευτικός εκπρόσωπος της Ν.Δ. να προσπάθησε να μαζέψει την προτροπή σε πανικό των καταθετών λόγω... ΣΥΡΙΖΑ, αλλά ο σπόρος της προπαγάνδας φύτρωσε ακαριαία στη φυλλάδα Θέμου Αναστασιάδη. Ολόκληρη σχεδόν η εφημερίδα «Πρώτο Θέμα» αφιέρωσε τις πολιτικές της σελίδες στον ιερό αντισυριζαιικό αγώνα. 

Το αμέσως επόμενο κείμενο μας ενημερώνει ότι «Φεύγουν τα μεγάλα funds» κι αυτά λόγω Τσίπρα, ενώ το τρίτο μάς γνωστοποιεί ότι μεγάλος επενδυτής με 40 εκατ. στο Λονδίνο προειδοποιεί ότι βρίσκεται στον αέρα 1 δισ. από το ΕΣΠΑ, που αφορά νέες τεχνολογίες, λόγω απόσυρσης εμπιστοσύνης εν όψει ΣΥΡΙΖΑ. Τέλος, για όποιον δεν έχει πάρει το μήνυμα, τα κύρια άρθρα των εκδοτών μοιράζονται ανάμεσα στην «εύλογη» ΣΥΡΙΖΟφοβία και στον φόβο των καταθετών. 

Αν δεν ήμασταν βέβαιοι για τις καλές προθέσεις του «Πρώτου Θέματος», θα μιλούσαμε για άθλια προπαγάνδα. 

Τεστοστερόνη

Από το αισχρό «Το καβάλησε κιόλας η Ρένα;», για τη Ρένα Δούρου, στο σεξιστικό «Οι μαινάδες της Αμφίπολης», για τις αρχαιολόγους Δ. Κουτσούμπα και Ολ. Παλαγγιά με τη διευκρίνιση ότι οι μαινάδες διακατέχονται από εκστατική μανία, υπερκινητική και βίαιη συμπεριφορά, και τελικά στο φασιστικό «Διαγραφές στη συνιστώσα lesbian και gay» (εννοεί μία διαγραφή που έγινε λόγω διαφωνίας για την αποδοχή ή μη ενός ευρωπαϊκού προγράμματος), το «Πρώτο Θέμα» διεκδικεί επάξια τον ρόλο της αντρίλας στην ενημέρωση. Να μυρίζει η μασχάλη, βρε παιδί μου! Το επόμενο βήμα είναι να μοιράζει η εφημερίδα αναβολικά στους αναγνώστες για να κάνουν μούσκουλα και να μπορούν να αντιμετωπίζουν τις «μαινάδες» ή έστω βιάγκρα για όσους απλά τις ονειρεύονται. 

Πηγή : tvxs
 

Χαζεύω στο παράθυρο της κουζίνας μου τη γυάλα με τα παστά λεμόνια που έφτιαξε και μου χάρισε η Αναστασία ακολουθώντας τησυνταγή της Αγλαΐας και ταξιδεύω… Λίγα χρόνια πριν, τέτοια εποχή, μια γυναικοπαρέα στο Μαρόκο. Στην «Κόκκινη Πόλη», το Μαρακές, περιπλανιόμαστε στα στενά δρομάκια της Μεντίνας, της παλιάς πόλης, προσπαθούμε χωρίς επιτυχία να βάλουμε σημάδια για να βρούμε τον δρόμο μας, αφηνόμαστε στα χέρια πιτσιρικάδων που για λίγα ντιράμ μας οδηγούν τρέχοντας στον προορισμό μας. Σταματάμε στα μπαχαράδικα, χανόμαστε σε γεύσεις και μυρωδιές, δοκιμάζουμε τα πάντα σε μικρά εστιατόρια κρυμμένα σε εσωτερικές αυλές.

Στο ξενοδοχείο La Maison Arabe, στην άκρη της Μεντίνας, μας περιμένουν για το μάθημα μαγειρικής που είχαμε κλείσει από την Αθήνα. Το θέμα μας, οι μαροκινές ταζίν – τα φαγητά που παίρνουν το όνομα τους από το κεραμικό κωνικό σκεύος μέσα στο οποίο μαγειρεύονται. Ο Μοχάμεντ, ο μάγειρας που θα μας μυήσει στα μυστικά της κουζίνας της πατρίδας του, μας περιμένει στην άψογα οργανωμένη, ψηλοτάβανη αίθουσα που βλέπει στην καταπράσινη αυλή του ξενοδοχείου. Η καθεμιά από εμάς έχει τον δικό της χώρο εργασίας, με μια μικροσκοπική ταζίν, ένα τηγανάκι, ένα γκαζάκι, μαχαίρια, βαζάκια με μπαχαρικά και λάδια, λαχανικά και όλα τα υλικά για το μενού μας.

Ο Μοχάμεντ ξεκινάει να μας μιλάει για την παράδοση της ταζίν και ταυτοχρόνως μας δίνει τις οδηγίες: «Πρέπει να κόψετε το παστό λεμόνι στη μέση, να βγάλετε τη σάρκα και να κρατήσετε χωριστά τη φλούδα». Κι έτσι με ιστορίες και οδηγίες κυλάει η ώρα - τρεις ώρες κρατάει το μάθημα - και φτιάχνουμε τα πιάτα μας: Πιπεριές με κύμινο και πάπρικα, κοτόπουλο ταζίν με ελιές και παστά λεμόνια, φρουτοσαλάτα με πορτοκάλια και μυρωδικά. Στον κήπο υπάρχει μόνο ένα τραπέζι και το έχουν ήδη στρώσει για μας. Καθόμαστε παραγγέλνουμε παγωμένο κρασί και απολαμβάνουμε. 

Πίσω στην κουζίνα μου, λοιπόν, κατεβάζω τη γυάλα με τα λεμόνια. Σήμερα θα φάμε μαροκινό κοτόπουλο!

Κοτόπουλο ταζίν με παστά λεμόνια και πράσινες ελιές (για 2 άτομα)

Ξεχωρίζετε τη σάρκα του λεμονιού από την φλούδα. Κρατήστε στην άκρη τη φλούδα και ψιλοκόψτε τη σάρκα. Ρίξτε την σε ένα μπολ και προσθέστε ψιλοκομμένα το σκόρδο, τον μαϊντανό, τον κόλιανδρο, 2 κουταλιές λάδι και όλα τα μπαχαρικά. Προσθέστε και το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά να πάει παντού η μαρινάδα. Αφήστε τα μια ώρα να μαριναριστούν.

Βάλτε το κοτόπουλο με την μαρινάδα στη ταζίν (ή την κατσαρόλα), προσθέστε ψιλοκομμένο και το κρεμμύδι και αφήστε τα σε μέτρια φωτιά για περίπου 20 λεπτά, να τσιγαριστεί το κοτόπουλο, γυρνώντας το κάθε τόσο. Μην απομακρυνθείτε, γιατί κινδυνεύει να κολλήσει  - οπότε ίσως χρειαστεί να προσθέσετε λίγο νερό. Όταν περάσει το 20 λεπτο, προσθέστε στην κατσαρόλα ¾ του λίτρου νερό σκεπάστε και αφήστε το φαγητό να σιγοβράσει περίπου μια ώρα - ελέγχοντας πότε πότε μήπως χρειαστεί κι άλλο νερό. Όταν η σάλτσα πήξει, προσθέστε την φλούδα του λεμονιού κομμένη σε λωρίδες και τις ελιές και αφήστε να μαγειρευτούν άλλα 5 λεπτά. Σερβίρετε σε κεραμικό σκεύος με ρύζι ή κους - κους.

Υ.Γ.1: Μην προσθέσετε αλάτι στο φαγητό γιατί τα παστά λεμόνια είναι ήδη αρκετά αλμυρά.
Υ.Γ.2: Το φαγητό ιδεωδώς μαγειρεύεται σε ταζίν, το μαροκινό κωνικό σκεύος. Επειδή όμως οι περισσότεροι δεν έχουμε, μπορούμε κάλλιστα να το μαγειρέψουμε σε κατσαρόλα.

Είναι τα πιο εύκολα και νόστιμα γλυκά παξιμαδάκια. Τα φτιάχνουν στην Κρήτη όταν οι μέρες ψυχραίνουν. Συντροφεύουν καλά τους απογευματινούς καφέδες με τα σχόλια της μέρας που φεύγει και της άλλης που έρχεται.

Υλικά:

Ζυμώνω καλά και προσέξτε τώρα, παρακαλώ, πώς τα ψήνω. Πλάθω μακρόστενες λωρίδες πάχους 5 περίπου εκατοστών. Τις τοποθετώ στο ταψί πάνω σε αντικολλητικό χαρτί. Μεταξύ τους κρατώ αποστάσεις. Χαράσσω κατά ύψος μέχρι βάθους τεμαχίζοντάς τες αλλά χωρίς να τις κόβω σε παξιμαδάκια των 3 εκατοστών. Βάζω σε προθερμασμένο στους 200 βαθμούς φούρνο (στις αντιστάσεις) για 10 λεπτά.

Τα βγάζω έξω και τα τεμαχίζω για τα καλά πια. Τα γυρίζω ώστε να ψηθούν στην κοιλίτσα τους και τα ξαναβάζω στο φούρνο. Μόλις πάρουν ωραίο, ροζ χρώμα είναι έτοιμα. Δεν θέλω να καούν και δεν με πειράζει αν είναι ελαφρώς υγρά όταν θα τα βγάλω.

Αφήστε τα να στεγνώσουν και αν περισσέψουν (αν...) φυλάξτε τα σε δοχείο που κλείνει καλά την επόμενη πια μέρα.