Μπορείτε να βρείτε σπαράγγια συσκευασμένα στα σούπερ - μάρκετ (αλλά και στη λαϊκή, πολύ φτηνότερα, όταν είναι η εποχή τους). Συνοδεύουν άλλα φαγητά, συνήθως κρέατα ψητά ή ψάρια. Ωστόσο μαγειρεύονται και με ποικίλους άλλους τρόπους.

Πώς τα καθαρίζετε:
Κρατήστε το σπαράγγι με το ένα χέρι, περίπου από τη μέση του, και με το άλλο χέρι πιάστε το κοτσάνι του στην άκρη. Λυγίστε το σπαράγγι κι όπου σπάσει αφαιρέστε το (αυτό είναι το ξερό του μέρος· το υπόλοιπο είναι το τρυφερό, για φαγητό). Έτσι κάνετε με όλα. Αφού τα πλύνετε καλά και τα σκουπίσετε, ψήστε τα στη σχάρα. Βάλτε τα σε μια πιατέλα και ετοιμάστε μια ωμή σάλτα (=βινεγκρέτ) με  

Χτυπήστε όλα αυτά τα υλικά μαζί και περιχύστε τα ψημένα σπαράγγια. 

(Σημείωση: τα ξερά κομμάτια απ’ τα σπαράγγια μην τα πετάξετε. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε, μαζί με άλλα υλικά, για ζωμό λαχανικών ή οποιαδήποτε σούπα.)

Στο φετινό χριστουγεννιάτικο τραπέζι, εκτός από τις σαλάτες και το ντιπ με τον τίτλο «Ελληνίδα Θεά» που ανακάλυψα στους New York Times και ενθουσίασε τα πλήθη, έφτιαξα και το εορταστικό γλυκό. Δεν έψαξα για κάτι καινούργιο, όμως. Πήρα τη συνταγή του γνωστού σοκολασμένου οράματος και την στόλισα για τα Χριστούγεννα με δύο απλά υλικά: καρύδια και ρόδια. Το αποτέλεσμα φωτογραφήθηκε με όλα τα smartphone, τα tablet και τις φωτογραφικές μηχανές της παρέας πριν καταβροχθιστεί με κραυγές ηδονής.

Για τη βάση έτριψα στο μούλτι 25 μπισκότα oreo και 100 γρ. καρύδια, τα ανακάτεψα με 2 κουταλιές βούτυρο, τα έστρωσα στη βάση του δίσκου και τον έβαλα στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Καθάρισα τους σπόρους από δύο ώριμα ρόδια και άπλωσα μία λεπτή στρώση πάνω από τη βάση του γλυκού.

Για τη μους
Υπολογίζουμε 30 γραμμάρια σοκολάτα και 1 αυγό για κάθε άτομο.
Λιώνουμε την σοκολάτα σε μπαιν μαρί.
Χωρίζουμε τους κρόκους από τα ασπράδια.
Χτυπάμε τα ασπράδια μέχρι να γίνουν μαλακιά μαρέγκα.
Χτυπάμε πολύ ελαφρά τους κρόκους και τους ανακατεύουμε με τη σοκολάτα.
Παίρνουμε μία κουταλιά από τη μαρέγκα, την ανακατεύουμε καλά στη σοκολάτα και προσθέτουμε τα υπόλοιπα ασπράδια «διπλώνοντας» προσεκτικά μέχρι να γίνει ομοιόμορφο το μίγμα.
Βγάζουμε τον δίσκο από το ψυγείο, προσθέτουμε τη μους πάνω από τους σπόρους του ροδιού και ξαναβάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα.

Για την ganache
Βάζουμε 180γρ. κρέμα γάλατος και δύο κουταλάκια βούτυρο να βράσουν ενώ ψιλοκόβουμε 200 γρ. κουβερτούρα. Λίγο πριν πάρει βράση η κρέμα, την βγάζουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο, γυαλιστερό αποτέλεσμα. Βγάζουμε το γλυκό από το ψυγείο, το περιχύνουμε με τη ganache και το ξαναβάζουμε για μία ώρα. Μόλις σταθεροποιηθεί η ganache, διακοσμούμε με τους σπόρους ροδιού.

ο Αλέξης ή ο Αντώνης

ο Γιώργος ή ο Πάνος

με την οπτική του έξοχου Τάσου Χαλά

Η περίπτωση του Βαγγέλη Βενιζέλου θυμίζει αθλητή, ο οποίος για χρόνια προσπαθούσε να πείσει προπονητές και συμπαίκτες πως αξίζει να ηγηθεί της ομάδας, αλλά κάποια στιγμή έρχεται η ώρα που από δικό του λάθος μένει έκθετος και στο περιθώριο. Και δεν είναι οτι χάνει την στήριξη παικτών και προπονητών, αλλά τους έχει κι αντιπάλους, πλέον.

Για χρόνια προσπαθούσε να πάρει την ηγεσία του ΠΑΣΟΚ. Τα κατάφερε, με το κόστος να είναι γνωστό στους περισσότερους. Για χρόνια προσπαθούσε να είναι ο ένοικος του Μαξίμου. Τα κατάφερε, έστω κι αν συγκατοικεί και βρίσκεται εκεί ως φιλοξενούμενος. Για μήνες ευαγγελίζεται την ανασύσταση του κεντρώου χώρου, την ανάσταση της δημοκρατικής παράταξης, την ενδυνάμωση της σοσιαλδημοκρατίας. Δεν τα κατάφερε. Όλα δείχνουν πως σε λίγο θα είναι απελπιστικά μόνος.

Ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ διατυμπανίζει σε όλους τους τόνους εδώ και καιρό πως θα αλλάξει τις ισορροπίες στο πολιτικό σκηνικό. Δημιούργησε την ΕΛΙΑ και τον μόνο γνωστό πολιτικό με εκλογική δύναμη που κατάφερε να συσπειρώσει δίπλα του ήταν ο Ανδρέας Λοβέρδος. Κανείς άλλος δεν συστρατεύτηκε. Στη συνέχεια, στην αφήγηση μπήκε η Δημοκρατική Παράταξη. Όχι μόνο δεν κατάφερε να μαζέψει στελέχη και κοινό, αλλά έδιωξε κιόλας. Οι Λυκούδης και Παπαδόπουλος από τη ΔΗΜΑΡ που θα μπορούσαν να βρεθούν δίπλα του βρήκαν στέγη στο Ποτάμι, όπως κι άλλοι βουλευτές. Ο Παπανδρέου βαδίζει ολοταχώς για κόμμα. Εάν δεν καταφέρει να τον αποτρέψει κινδυνεύει να χάσει πάνω από το ένα τρίτο της εκλογικής δύναμης του ΠΑΣΟΚ. Το κόμμα της Χαριλάου Τρικούπη εξακολουθεί να φυλλορροεί κι ο ίδιος δεν δείχνει ικανός να υψώσει ένα ανάχωμα. Ούτε ώστε να προστατεύσει τη βάση, ούτε τη θέση του με τη Γεννηματά και τον Χρυσοχοΐδη να είναι στη γωνία και να περιμένουν για την κίνησή τους.

Μένουν λιγότερα από δύο εικοσιτετράωρα για να αλλάξει τελείως το σκηνικό και να οδηγηθούμε στον πλήρη κατακερματισμό της κεντροαριστεράς (για λόγους συνεννόησης ο όρος) προεκλογικά. ΠΑΣΟΚ, Ποτάμι, κόμμα Παπανδρέου λογικά, σε έναν βαθμό ο ΣΥΡΙΖΑ, η ΔΗΜΑΡ εφόσον κατέβει μόνη της στις εκλογές. Όλοι αυτοί θα ψαρεύουν στα ίδια νερά ψηφοφόρους. Και να φανταστείτε πως όλους αυτούς ο Βενιζέλος πριν από λίγο καιρό τους καλούσε να συστρατευτούν μαζί του. Τώρα τους έχει, απλώς, απέναντί του.

Υ.Γ.: Έχουν περάσει πάνω από τρεις μέρες και δεν έχει σχολιαστεί το βίντεο που δείχνει τον Ρήγα να δηλώνει πως ο Βενιζέλος ευθύνεται σε μεγάλο βαθμό για τα όσα γίνονται στο πολιτικό σκηνικό. Ο Ρήγας είναι γραμματέας της κοινοβουλευτικής ομάδας του ΠΑΣΟΚ. Το ΠΑΣΟΚ τι λέει για όλα αυτά;

Πηγή:protagon