Γλυκιά κολοκυθόπιτα με μέλι και καρύδια
Το μέλι που μπαίνει και στη γέμιση και στο σιρόπι αυτής της κολοκυθόπιτας, το σωτάρισμα της κολοκύθας, το…
Τάρτα Μπουκιά και Συχώριο
Για την απόφασή του, τότε, είχα διαβάσει ξανά και ξανά, θυμάμαι όμως έντονα πως ξεκαθάριζε ότι ενώ σουβλατζίδικα/κεμπαμπτζίδικα…
Σούπα με πεπόνι, αγγούρι και αβοκάντο
Οι πιπεριές χαλαπένιος είναι μετρίου μεγέθους μεξικάνικες καυτερές πιπεριές ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα2 φλ. πεπόνι, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους1…
Σοκολατένιο μπράουνι με φραμπουάζ
Φραμπουάζ είναι η γαλλική ονομασία των σμέουρων και τα βρίσκουμε φρέσκα, συσκευασμένα, σε μεγάλα σουπερμάρκετ ή κατεψυγμένα. Δίνουν…
Πατάτες στα μέτρα μας
Το βραδινό γεύμα - μανιέρα των τελευταίων εβδομάδων είναι κοτόπουλο κομμένο σε κομμάτια, αλειμμένο με μουστάρδα σπιτική, λάδι, λεμόνι…
Χοιρινό Ρολό (του Μινιμαλισμού)
Σήμερα μαγειρεύω ένα από τα αγαπημένα μου κομμάτια, τον χοιρινό λαιμό. Θα κάνω ένα ρολό που χάριν συντομίας…
Γλυκές τηγανίτες με ανθότυρο
Τα σύκα είναι πολύ ευαίσθητα φρούτα και πρέπει να τα καταναλώνουμεσε 4-5 ημέρες μετά τη συγκομιδή τους για…
Οι μελιτζάνες της Κατερίνας
Τελειώνει η εποχή του αγαπημένου μου καλοκαιρινού λαχανικού και το τρώω όσο πιο συχνά γίνεται, σε όσες περισσότερες…
Σύκο-μαστίχα, μαρμελάδα από δυο πλευρές του Αιγαίου
Κάθε καλοκαίρι οι συκιές της Τσαγκαράδας φορτώνονται ολόγλυκα σύκα. Μεγάλα μαύρα, ασπρόσυκα, πράσινα με κόκκινο εσωτερικό και άλλες…