Πεϊνιρλί ή βάρκες Καισαρείας
Η Καισάρεια (στην Τουρκική Καϊσέρι) είναι η πρωτεύουσα της Καππαδοκίας. Είναι πασίγνωστη για το ιδιόμορφο τοπίο στη γύρω…
Και όμως, παστουρμαδόπιτα!
Οι άνθρωποι που με γνωρίζουν αντιδρούν στην αγάπη μου για την παστουρμαδόπιτα. Τόσο με ξέρουν... Αφήνω τις ερμηνείες…
Κουβανέζικη φασολάδα, της Taqueria Maya
Στο καινούργιο μεξικάνικο στέκι της οδού Πετράκη στο Σύνταγμα, δοκιμάσαμε μια υπέροχη παχουλή φασολάδα με καταγωγή κουβανέζικη, αρωματισμένη…
Ρολάκια κανέλας με δαμάσκηνα
Γίνονται ανάρπαστα στα παιδικά πάρτι, αλλά μπαίνουν και στην τσάντα για να τροφοδοτήσουν με ενέργεια τους μικρούς μαθητές…
Τόνος σoτέ σε σαλάτα από μάραθο
Ο μάραθος με την ελαφρώς γλυκίζουσα, δροσερή γεύση και το φρέσκο άρωμά του ταιριάζει με τον τόνο, καθώς…
Gingerbread
Τα πιο νόστιμα σπιτικά μπισκότα τζίντζερ. Τα πιο νόστιμα ετοιματζίδικα τα έχω βρει στο Λονδίνο στο fortnum and…
Ρεβίθια με καλαμάρι και λαχανικά
Υλικά 500 γρ ρεβίθια μουλιασμένα όλο το βράδυ1 κρεμμύδι σε λεπτά φετάκια1 πράσο σε ροδέλες1 σκόρδο σε φετούλες1…
Πλακωτή ή μ’ταψετ, της Feyrouz
Δοκιμάσαμε πεντανόστιμα μ’ταψέτ ή πλακωτή στο κομψό εστιατόριο της Feyrouz στο Μοναστηράκι. Είναι ένα λαδερό αραβικό φαγητό με…
Το τιραμισού των επιφωνημάτων
Να το σερβίρετε κάνοντας ότι δεν συμβαίνει και κάτι. Σας το υπογράφω πως είναι τέτοιο, που μπορεί να…