Κροκέτες με κοπανιστή
Τραγανές και αφράτες, με έντονο άρωμα και γεύση, απλώς δεν μπορείς να σταματήσεις να τις τρως. Καλύτερα να…
ο χειμωνιάτικος γλυκός τραχανάς
Για μας, τους Κηφισιώτες, δεν υπάρχει άλλο φαγητό που να προσφέρει μεγαλύτερη θαλπωρή από ένα βαθύ πιάτο τραχανά…
Το ζεστό κρασί των Χριστουγέννων
Έχει πολλά ονόματα, τα γνωστότερα εκ των οποίων είναι: mulled wine, vin chaud, Glühwein, glögg, vin brulé και…
Ζυμαρικά με μπρόκολο και σκόρδο
Το μπρόκολο είναι από τα πιο οικονομικά υλικά. Το οποίο όμως μπορεί να μετατρέψει ένα απλό πιάτο ζυμαρικών…
κεφτέδες, φτιάξε σάντουιτς
Σε κάθε παιδικό πάρτι, όταν βλέπω τις γαβάθες γεμισμένες με παντός τύπου πιτάκια και ξέχειλες από κεφτέδες θυμάμαι…
το καλύτερο και ακριβότερο κρέας στο κόσμο
Ο Γάλλος Alexandre Polmard είναι ένας νεαρός αγρότης, κτηνοτρόφος και κρεοπώληςκαι ανήκει στην έκτη γενιά που εργάζεται στην…
φτιάχνω μαρμελάδα από φλούδες
Τις φλούδες από τα διάφορα εσπεριδοειδή που καταναλώνετε (πορτοκάλια, λεμόνια, γκρέιπ-φρουτ, μανταρίνια, περγαμόντο κλπ) μην τις πετάτε. Μπορούν…
χειμώνας: σούπα με μπρόκολο και πράσο
Οι σούπες του χειμώνα, αχνιστές και ενισχυμένες από κάμποσα λαχανικά, αποτελούν από μόνες τους κύριο γεύμα: τραχανάς, φασολάδα,…
Μπρόκολο γκρατινέ με γαρίδες
Για να γκρατινάρουμε ένα φαγητό το περιχύνουμε με μείγμα αβγών ή μπεσαμέλ προτού το ψήσουμε ΥΛΙΚΑ (για 4…