Μια Βασιλόπιτα από την Περσία
Πέρσι τέτοια εποχή με είχε πιάσει μια μανία να μάθω την ιστορία που κρύβεται πίσω από κάθε έθιμο…
Μοσχάρι κυδωνάτο, σμυρναίικο, από τη Νένα Ισμυρνόγλου
Ένα πεντανόστιμο παραδοσιακό, σμυρναίικο φαγητό, ιδανικό για το κυριακάτικο τραπέζι. Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό μοσχάρι για μαγειρευτό (π.χ.…
Αγριογούρουνο στη λαδόκολλα με ξερά φρούτα, μπαχαρικά και μαστίχα
Ακόμα και σε επίσημα τραπέζια, φαγητά σερβιρισμένα σε λαδόκολλα, όπως αυτό το ζουμερό γουρουνόπουλο με την τραγανή πέτσα,…
Ολόκληρο χοιρινό μπούτι στον φούρνο με λάχανο μπρεζέ και σάλτσα gravy
Ο Χριστόφορος Πέσκιας θυμάται τα πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν της ζωής του και ετοιμάζει ένα ολόκληρο φουρνιστό χοιρινό μπούτι με…
To γαλακτομπούρεκο του Πλυτά είναι το καλύτερο της Αθήνας
Ο Σπύρος Πεδιαδιτάκης φτιάχνει στο νέο εστιατόριο του Παγκρατίου το παραδοσιακό γλυκό και σε κάνει να φεύγεις κρατώντας…
Μοσχάρι μπουργκινιόν με σφολιάτα
Ετοιμαζόμαστε για το καλύτερο ρεβεγιόν της ζωής μας! Ο Αστέριος Κουστούδης θυμάται τα δικά του πρωτοχρονιάτικα ρεβεγιόν και…
Χοιρινή τηγανιά κρασάτη με πιπεριές και πατάτες
Nόστιμη και γρήγορη χοιρινή τηγανιά που μας βγάζει ασπροπρόσωπους ακόμα και όταν έρθουν φίλοι στο σπίτι απρογραμμάτιστα. Υλικά…
Χοιρινό καρέ γιορτινό, στην άλμη, με ζεστό τσάτνεϊ
Η νοστιμιά σε όλο της το μεγαλείο! Αυτή η συνταγή για χοιρινό καρέ μάς κάνει να σκεφτόμαστε γιορτές,…
Αβγολέμονο - Η συνταγή, οι τεχνικές και πώς να μην κόψει
Το αβγολέμονο ήταν γραφτό να καθορίσει την ελληνική κουζίνα,. Μια αξεπέραστη συνταγή που ζωντανεύει τα πιάτα του χειμώνα.…