Σουφλέ τσουρέκι με μήλα, καρύδια και κανέλα

Το τσουρέκι είναι ωραιότατο και μόνο του, σκεφτείτε όμως ότι μπορείτε, με μερικές απλές κινήσεις, να το μεταμορφώσετε σε ένα διαφορετικό, γλυκό σουφλέ.

Θα χρειαστείτε μερικά μήλα, λίγο μπράντι, τριμμένα καρύδια, αυγά και κρέμα γάλακτος.

Το γλάσο λευκής σοκολάτας το κάνει ακόμη πιο λαχταριστό.

Επι το έργον 

1. Καθαρίστε τα μήλα και κόψτε τα σε μικρούς κύβους.
2. Χτυπήστε σε ένα μπολ τα αυγά με την κρέμα γάλακτος και το μπράντι.
3. Ρίξτε το τσουρέκι στο μείγμα με τα αυγά και αφήστε το για 10 λεπτά.
4. Προσθέστε τα μήλα, τα καρύδια και την κανέλα και ανακατέψτε.
5. Μοιράστε το μείγμα σε φόρμες για μάφινς και ψήστε τα σουφλέ σε προθερμασμένο φούρνο στους 200ο C για 15 λεπτά.
6. Για το γλάσο σοκολάτας: Κόψτε τη λευκή σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και βάλτε τη σε μπεν μαρί μαζί με την κρέμα γάλακτος. Αφήστε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει.
7. Περιχύστε με το γλάσο τα σουφλέ και σερβίρετέ τα ζεστά.