Σαρδέλες γεμιστές με κάππαρη, ντομάτα και άνηθο - μυρωδιά θάλασσας
Ένα εύκολο, νόστιμο και μυρωδάτο θαλασσινό πιάτο με ελληνικό χρώμα, το οποίο είναι ό,τι πρέπει για ούζο και παρέα. Ελάτε, «παντρεύουμε» σαρδέλες.
Υλικά
150 γρ. σαρδέλες
150 γρ. ντομάτες (χωρίς τη φλούδα και τα σπόρια τους)
20 γρ. κάππαρη
1/2 μάτσο μάραθο
ξύσμα από 1 λεμόνι
ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
ρίγανη
Επι το έργον
- Φιλετάρουμε τις σαρδέλες και τις στεγνώνουμε.
- Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, την κάππαρη και τον μάραθο.
- Ανακατεύουμε με λίγο ελαιόλαδο.
- Αλατοπιπερώνουμε τα φιλέτα και τοποθετούμε πάνω τους τη φάρσα (γέμιση).
- «Παντρεύουμε» τα φιλέτα ανά δύο, ρίχνουμε από πάνω το ξύσμα λεμονιού και μετά λίγο ελαιόλαδο, τα τοποθετούμε σε ένα ταψί και τα ψήνουμε στον φούρνο με αέρα στους 180°C για 8 λεπτά.
- Πασπαλίζουμε με ρίγανη και σερβίρουμε.
Τελευταία τροποποίηση στιςΣάββατο, 16 Μαΐου 2020 10:25
