Τελικά, ένα ποτηράκι κρασί την ημέρα τον γιατρό τον κάνει πέρα;
Ενδέχεται να είναι από τις πιο ευχάριστες συμβουλές που θα σας δώσει ποτέ ένας ένας γιατρός: πίνετε ένα ποτήρι κρασί ή μια μπύρα ή ακόμα και ένα ποτό κάθε μέρα, και θα μειώσετε σημαντικά τις πιθανότητες μιας καρδιακής προσβολής, αυξάνοντας παράλληλα το προσδόκιμο ζωής.
Αλλά η άποψη ότι η μέτρια κατανάλωση αλκοόλ συμβάλλει στην καλή υγεία και λειτουργία της καρδιάς δεν έχει εξεταστεί ποτέ εξονυχιστικά από τα μέλη της διεθνούς επιστημονικής κοινότητας ενώ μια νέα έρευνα – επισημαίνουν οι New York Times – συνδέει ακόμα και την περιορισμένη κατανάλωση αλκοόλ με την αύξηση των κρουσμάτων καρκίνου του μαστού αλλά και την εμφάνιση εγκεφαλικών αλλοιώσεων. Αυτό, ωστόσο, δεν εμπόδισε τους κύριους εκπροσώπους της εν λόγω, εξαιρετικά επικερδούς, βιομηχανίας να συνεχίσουν να δηλώνουν πως «το αλκοόλ κάνει καλό στην υγεία», διοργανώνοντας, μάλιστα, εκατοντάδες επιστημονικά συμπόσια και χρηματοδοτώντας (ημέτερους) επιστήμονες για να αποκαλύψουν την ευεργετική, πρωτίστως για τους ίδιους, αλήθεια.
Σήμερα, ωστόσο, το Εθνικό Ινστιτούτο Υγείας των ΗΠΑ πρόκειται να ξεκινήσει μια κλινική μελέτη το κόστος της οποίας ανέρχεται στα 100 εκατομμύρια δολάρια με στόχο να διαπιστωθεί για πρώτη φορά εάν όντως ένα ποτήρι κρασί την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εμφράγματος.
Υπάρχει, όμως, μια σημαντική λεπτομέρεια: για ακόμη μια φορά οι κύριοι χρηματοδότες της μελέτης είναι πέντε από μεγαλύτερες εταιρείες παρασκευής αλκοολούχων ποτών στον κόσμο – η Anheuser-Busch InBev, η Heineken, η Diageo, η Pernod Ricard και η Carlsberg. Έως τώρα έχουν παράσχει ήδη 67,7 εκ. δολάρια σε ένα ίδρυμα που συγκεντρώνει πόρους για τις μελέτες του Εθνικού Ινστιτούτου Υγείας, προσδιόρισε η Μάργκαρετ Μάρεϊ από το αμερικανικό Εθνικό Ινστιτούτο για την Κατάχρηση Αλκοόλ και τον Αλκοολισμό που θα επιβλέπει την έρευνα.
Αναμενόμενα, το γεγονός ότι μερικοί από τους πιο ισχυρούς εκπροσώπους της βιομηχανίας του αλκοόλ θα καλύψουν το μεγαλύτερο μέρος του κόστους, προκάλεσε την ανησυχία των ειδικών που καταγράφουν τις απόπειρες αθέμιτης επιρροής στο έργο της επιστήμης. «Οι έρευνες δείχνουν ότι οι μελέτες που χρηματοδοτούνται από τις όποιες βιομηχανίες σχεδόν πάντα ευνοούν τα συμφέροντα τους, ακόμα και όταν οι ερευνητές θεωρούν ότι παραμένουν ανεπηρέαστοι», δήλωσε ο Μάριον Νέστλε, καθηγητής Επιστημών και Διατροφής στο πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, και συγγραφέας πολλών βιβλίων πάνω σ΄αυτό το ευαίσθητο ζήτημα.