Η τιμή του αγαπημένου γρήγορου φαγητού του Ηνωμένου Βασιλείου εκτοξεύεται στα ύψη

Το κόστος των ψαριών και πατατών έχει αυξηθεί πάνω από 50% τα τελευταία πέντε χρόνια λόγω των κυρώσεων στη Ρωσία, σύμφωνα με στοιχεία

Το Fish and chips, ένα παραδοσιακό βρετανικό γεύμα που εκτιμάται για την προσιτή τιμή του, έχει σημειώσει σημαντική αύξηση στην τιμή τα τελευταία πέντε χρόνια, ανέφεραν πολλά βρετανικά μέσα ενημέρωσης την Τρίτη, επικαλούμενα στοιχεία από το Γραφείο Εθνικής Στατιστικής (ONS).

Σύμφωνα με στοιχεία του Ιουλίου, το κόστος των ψαριών και πατατών έχει αυξηθεί κατά περίπου 52% σε σχεδόν 10 λίρες (13 $) ανά μερίδα από 6,5 λίρες κατά μέσο όρο τον Ιούλιο του 2019. Σύμφωνα με την ONS, το κόστος του δημοφιλούς πιάτου έχει μεγαλύτερη αύξηση κατά την περίοδο αναφοράς σε σύγκριση με την πίτσα, τα κεμπάπ και τα ινδικά και κινέζικα τρόφιμα.

Σύμφωνα με εκπροσώπους του κλάδου που μίλησαν στο BBC, ένας συνδυασμός αυξημένου κόστους ενέργειας και εργασίας, κακής συγκομιδής πατάτας λόγω κακοκαιρίας και κυρώσεων που σχετίζονται με την Ουκρανία στη Ρωσία, τον κορυφαίο παραγωγό μπακαλιάρου στον κόσμο, ήταν οι κύριοι παράγοντες πίσω από την απότομη αύξηση.

Το Λονδίνο επέβαλε δασμούς 35% στα θαλασσινά από τη Ρωσία λίγο μετά το ξέσπασμα της σύγκρουσης στην Ουκρανία το 2022, κάτι που επηρέασε αμέσως το κόστος των ψαριών και πατατών, καθώς περίπου το ένα τρίτο των λευκών ψαριών της Βρετανίας εκείνη την εποχή προερχόταν από τη Ρωσία.

Οι δυτικές κυρώσεις και τα αντίμετρα της Ρωσίας επηρέασαν επίσης τον ενεργειακό εφοδιασμό, γεγονός που προκάλεσε αύξηση του ενεργειακού κόστους για τις βρετανικές επιχειρήσεις. Ως αποτέλεσμα, η τιμή των ψαριών και των πατατών αυξήθηκε κατά 19% έως τον Μάρτιο του 2023. Πιο πρόσφατα, η Ρωσία απαγόρευσε επίσης στα αλιευτικά σκάφη του Ηνωμένου Βασιλείου την πρόσβαση στα αλιευτικά πεδία της Αρκτικής στη Θάλασσα Μπάρεντς, τερματίζοντας την Αλιευτική Συμφωνία που υπογράφηκε το 1956 και επηρεάζοντας περαιτέρω τιμές.

Επιπλέον, οι ακραίες καιρικές συνθήκες το περασμένο έτος έθεσαν σε κίνδυνο τη συγκομιδή πατάτας, γεγονός που επηρεάζει επίσης το κόστος των ψαριών και πατατών. Σύμφωνα με τον τελευταίο Δείκτη Αγροτικών Τιμών (API) του Υπουργείου Περιβάλλοντος Τροφίμων και Αγροτικών Υποθέσεων, τους 12 μήνες έως τον Μάιο του 2024, οι τιμές της πατάτας σημείωσαν τη μεγαλύτερη αύξηση μεταξύ των γεωργικών προϊόντων του Ηνωμένου Βασιλείου, σημειώνοντας άνοδο 4,1%.

Εκπρόσωποι του κλάδου προειδοποιούν ότι το fish and chips γίνεται λιγότερο προσιτό και μπορεί σύντομα να χάσει την ιδιότητά του ως εμβληματικό βρετανικό πιάτο.

"Είχαμε την τέλεια καταιγίδα γεγονότων όσον αφορά τις πιέσεις κόστους. Δεν είναι πια ένα φθηνό γεύμα", είπε ο Jon Long του Long John's Fish and Chips στο Dorset, προσθέτοντας ότι το τρέχον οικονομικό κλίμα είναι το "σκληρότερο σύνολο. των συνθηκών» έχει δει τις τελευταίες τρεις δεκαετίες.

"Οι άνθρωποι πιστεύουν ότι το fish and chips είναι ένα φτηνό γεύμα και απλά δεν είναι. Οι άνθρωποι είναι έτοιμοι να πληρώσουν 15-20 λίρες για μια πίτσα, αλλά δεν είναι διατεθειμένοι να το πληρώσουν για μια μερίδα fish and chips," Angela Cartwright , είπε ο ιδιοκτήτης του Kingfisher Fish Bar στο Salford.

Πηγή:  RT

Πηγή:  RT.