Κολοβακτηρίδια στον πάγο των Starbucks - και άλλων αλυσίδων

Σίγουρα προκαλεί ανησυχία, ακόμα και απέχθεια, αλλά αποτελεί γεγονός πως πρόσφατα στη Βρετανία αποκαλύφτηκε ότι ο πάγος σε πολλά από τα κρύα ροφήματα τριών εκ των μεγαλύτερων παγκόσμιων αλυσίδων στην βιομηχανία του καφέ εμπεριείχε κολοβάκιλους. 

Το επιβεβαιώνει σχετική έρευνα που πραγματοποίησε το BBC σε καμιά δεκαριά καταστήματα των Starbucks, των Costa και των Caffè Nero. Ιχνη κολοβακτηριδίων εντοπίστηκαν, την ώρα των εργαστηριακών αναλύσεων, στο 30% των δειγμάτων που ελήφθησαν μυστικά από καταστήματα των Starbucks και των Caffè Nero ενώ στην περίπτωση των Costa τα αποτελέσματα ήταν ακόμα πιο απογοητευτικά με το ποσοστό των «μολυσμένων» ροφημάτων να αγγίζει το 70%.

«Επίπεδα ανησυχητικά», σχολίασε ένας ειδικός, επισημαίνοντας πως «κολοβακτηρίδια δεν θα έπρεπε να υπάρχουν σε κανένα επίπεδο, πόσο μάλλον τα επίπεδα που εντοπίστηκαν».

Oσον αφορά την αντίδραση των παγκόσμιων κολοσσών του καφέ, στην καλύτερη περίπτωση ήταν η αναμενόμενη. Εκπρόσωπος των Starbucks τόνισε πως η τήρηση των κανόνων υγιεινής αποτελεί ζήτημα που λαμβάνεται υπόψη «με απόλυτη σοβαρότητα» ενώ τα Caffè Nero δήλωσαν πως θα λάβουν τα «κατάλληλα μέτρα»

. Μιλώντας στον Guardian η Μαργκαρίτα Γκόμεζ Εσκαλάντα, μικροβιολόγος και καθηγήτρια στο Μητροπολιτικό Πανεπιστήμιο του Λιντς, υποστήριξε πως οι αρμόδιες αρχές θα πρέπει να αντιμετωπίσουν άμεσα «το ζήτημα του πάγου», αναφέροντας πως ενώ τα επίπεδα των μικροβίων στο νερό ελέγχονται προσεχτικά, ο πάγος, συνήθως, παραμελείται. «Κανένας δεν ασχολείται με τον πάγο», ανέφερε χαρακτηριστικά.