Πρόκειται για έναν τεράστιο πολυχώρο ο οποίος φιλοδοξεί να γίνει το «Μουσείο Γκούγκενχαϊμ» του κρασιού. Σε αυτόν στεγάζονται το μουσείο του κρασιού, αμφιθέατρο, αίθουσα προβολών και άλλοι ειδικά διαμορφωμένοι χώροι για να φιλοξενήσουν εκθέσεις, διαλέξεις, προβολές και ποικίλες δράσεις, πάντοτε σε σχέση με το κρασί και την περιοχή του Μπορντό.

Πάντως και οι εντυπώσεις που δημιουργεί το ίδιο το κτίριο της Πόλης του Κρασιού είναι ποικίλες και ενδιαφέρουσες. Ορισμένοι το βλέπουν σαν τεράστια και φωτεινή καράφα, άλλοι σαν τοτέμ. Σε κάθε περίπτωση οι αρχιτέκτονες Ανούκ Λεζάντρ και Νικολά Ντεσμαζιέρ δημιούργησαν μια καμπυλότητα χωρίς τέλος.

Οσο για το έργο σαν κατασκευή, υπερέβη κατά πολύ τον προϋπολογισμό του. Το 2011 όταν έγινε η ανάθεση για την κατασκευή το κόστος το οποίο είχε εγκριθεί ανήρχετο σε 63 εκ. ευρώ και τελικά έφτασε τα 81 εκατ. ευρώ. Το χέρι πάντως το έβαλαν στην τσέπη πολλοί: το γαλλικό κράτος, η Ευρωπαϊκή Ενωση, η τοπική περιφέρεια, οι οινοπαραγωγοί, το εμπορικό επιμελητήριο και ιδιώτες.

Σε κάθε περίπτωση όμως, ο Ολάντ την έκοψε την κορδέλα αυτού του «Μουσείου Γκουγκενχάιμ» του κρασιού και οι πόρτες του για το κοινό άνοιξαν επισήμως την πρώτη ημέρα του καλοκαιριού.

Σε αυτόν τον νέο και εντυπωσιακό πολυχώρο μπορεί να μάθει κανείς πολλά για την ιστορία και την κουλτούρα του κρασιού και φυσικά να γευτεί αμέτρητες ποικιλίες. Το Μπορντό, εξάλλου, είναι η γαλλική πατρίδα του κρασιού και στόχος τώρα είναι να εξελιχθεί σε παγκόσμιο κέντρο οινοτουρισμού. Ομως το κέντρο δεν περιορίζεται στο γαλλικό κρασί.

Στο τελευταίο όροφο εκτίθεται 800 ετικέτες από 80 διαφορετικές χώρες – της Ελλάδας συμπεριλαμβανομένης. Εκεί κάθε ετικέτα διαθέτει ένα barcode με τη βοήθεια του οποίου ο επισκέπτης κατεβάζει βίντεο με πληροφορίες για την ιστορία και τα χαρακτηριστικά του κρασιού.

Τα υπόλοιπα είναι ένα τεχνολογικό θαύμα που περιλαμβάνει διαδραστικές διαδρομές στους τόπους παραγωγής του κρασιού από την αρχαιότητα έως σήμερα, τρισδιάστατες εικόνες, αρώματα που σε συνεπαίρνουν, αλλά και προβολές που παρουσιάζουν διάσημες προσωπικότητες οι οποίες αγάπησαν το κρασί, όπως για παράδειγμα ο Ουίνστον Τσόρτσιλ.

Τέλος το εισιτήριο στην Πόλη του κρασιού, κοστίζει 20 ευρώ ανά άτομο και 50 για όλη την οικογένεια. Ο,τι πρέπει για να μπεις χαλαρός και να βγεις –απ’ όλες τις απόψεις– «τελών εν ευθυμία».