Το παραδοσιακό «κασκαβάλι» της Πίνδου προϊόν Προστατευόμενης Γεωγραφικής Ένδειξης
Το τυρί «κασκαβάλι», τον 18ο και 19ο αιώνα, ταξίδεψε από την οροσειρά της Πίνδου, στα Βαλκάνια, την Ιταλία,…
Σάλτσα τυριού
Εγώ αυτή τη σάλτσα τυριών τη λέω «πακέτο» γιατί τα έχει όλα! Είναι πανεύκολη να τη φτιάξεις, σου…
«Μικρές ποσότητες και πάντα στο τέλος» συμβουλεύει πλοηγός στο σύμπαν των τυριών
«Στο τυρί συναντά κανείς την επιτομή της γεύσης» λέει ο Γιώργος Κυριακόπουλος. «Ο Έλληνας ήταν ο μεγαλύτερος καταναλωτής…
Ιωάννινα - Το ΠΓΕ Κασκαβάλι Πίνδου σε νέους δρόμους
Το κασκαβάλι είναι τοπικό προϊόν που παράγονταν από νομάδες κτηνοτρόφους Στην τελική ευθεία μπήκαν οι διαδικασίες στις οποίες…
Η γιαγιά μαγείρισσα από το Μεξικό που ξεπέρασε όλους τους σεφ με 437 εκατομμύρια προβολές
Μια γιαγιά από το Μεξικό, ξεπέρασε σε δημοφιλία όλους τους σύγχρονους σεφ που έχουν κατακτήσει το διαδίκτυο. Την…
Lalique - σπάνια καράφα ουίσκι glenturret prowess ως τρόπαιο art deco
Ως ένωση δύο χειροτεχνιών υψηλής εξειδίκευσης, η Lalique διαμορφώνει μια γυάλινη καράφα σε σχήμα τρόπαιο για να εμφανίσει το 33χρονο ουίσκι Glenturret…
Αλεύρι από κάστανο - Το «μυστικό» της Κορσικής για τις πιο λαχταριστές συνταγές
Είναι υψηλής διατροφικής αξίας, καθώς περιέχει βιταμίνη C, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και βιταμίνη E. Τα κάστανα ή τα «βελανίδια του…
Μαρμελάδα λεμόνι
Όταν το άρωμα του λεμονιού συνδυάζεται με αυτό της λουίζας. Υλικά (για περίπου 2 κιλά) 1.200 γρ. σάρκα…
Τρίγωνα Πανοράματος - όνειρο
Το εξαίσιο παραδοσιακό γλυκό της Θεσσαλονίκης – σιροπιαστό και βουτυράτο. Προετοιμασία-παρασκευή 1 ώρα, Ψήσιμο 30′ ΥΛΙΚΑ (για 36-42…