Και κρεμμυδόψωμο και καραμελωμένο
Αφράτο, ροδισμένο ψωμάκι απ' έξω και από μέσα κρεμμύδι καραμελωμένο που ευωδιάζει σκόρδο και δεντρολίβανο. Το κρεμμυδόψωμο έχει…
ριζότο με ντομάτα και φέτα – πάντρεμα μεσογείου
Φρέσκο πιάτο με καλοκαιρινή ντομάτα να κάνει τον διαιτητή ανάμεσα σε Ελλάδα και Ιταλία. Λαχταριστό ριζότο με ντομάτα…
Αχ, να 'χαμε ένα σοκολατάκι...
Είναι αυτός ο γνώριμος – συνήθως απογευματινός – αναστεναγμός, λίγη ώρα μετά το μεσημεριανό, που εκφράζει τη λιγούρα…
Ρωσική σαλάτα
Η ρώσικη σαλάτα ή στα ρωσικά σαλάτα Ολιβιέ (салат Оливье) είναι σπεσιαλιτέ της ρωσικής και ουκρανικής κουζίνας, δημοφιλής…
Οι Ιταλίδες μετακομίζουν: μελιτζάνες σαλτσερές
Και πώς δεν τις έχουμε μαγειρέψει: η Καλή Δοξιάδη σε τάρτα από τις αρχές ακόμη του καλοκαιριού, o Δημήτρης Ποταμιάνος…
Μουστοκούλουρα για να μυρίσει φθινόπωρο
Μικρή ακόμα, όποτε ξυπνούσα μυρίζοντας από την κουζίνα να ψήνονται μουστοκούλουρα, καταλάβαινα πως έρχεται το τέλος του καλοκαιριού,…
μαρμελάδα φράουλα -lady marmalade
Κόκκινη, γλυκιά και ζουμερή η μαρμελάδα φράουλα θυμίζει θηλυκό που αποπλανεί κι αναστατώνει. Άπιστη, πάει από ψωμί σε…
Ανάμεσα σε σαγανάκι και γκασπάτσο
Αν κάτι χαρακτηρίζει τα τελευταία βράδια στο σπίτι, είναι η προσπάθεια να μη μυρίζουν τα πάντα φιδάκι κατόλ.…
αχλάδια ποσέ λουσμένα σοκολάτα
Ο αδιαμφισβήτητος βασιλιάς των φρούτων, κατά τον Μπριγιά Σαβαρέν, στολίζεται και γίνεται επιδόρπιο γιορτινό, χωρίς ιδιαίτερους κόπους. Υλικά -…