Άκρως σοκολατένια και... χιονισμένα με άχνη ζάχαρη, αυτά τα λαχταριστά ραγισμένα μπισκοτάκια είναι η τέλεια γλυκιά λιχουδιά για να συνοδεύσετε τον καφέ ή το τσάι σας και -εννοείται- αρέσουν πολύ στα παιδιά.

Δεν είναι καθόλου δύσκολο να τα φτιάξετε. Το μόνο που θα χρειαστεί να προσέξετε λίγο παραπάνω είναι να μην τα παραψήσετε, γιατί σ' αυτή την περίπτωση θα σκληρύνουν.

Επι το έργον

Χτυπήστε στο μίξερ τα αυγά με την καστανή ζάχαρη. Ρίξτε το βούτυρο και τη λιωμένη κουβερτούρα. Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και τη βανίλια.

Ζυμώστε το μείγμα και αφήστε το στο ψυγείο για 2-3 ώρες και μετά πλάστε 30 μπάλες στο μέγεθος καρυδιού.

Περάστε τις μπάλες της ζύμης από την κρυσταλλική ζάχαρη και μετά από την άχνη ζάχαρη και βάλτε τες σε ένα ρηχό ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.

Πατήστε τες ελαφρά με το χέρι σας και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ο C για 15 λεπτά.