Το κρουασάν ανθίζει επιδόρπιο του Patissier Jordan Kahn σε μια φαντασίωση foodie

Η μεταμόρφωση ενός ταπεινού κρουασάν σε ένα φανταστικό επιδόρπιο από τον master ζαχαροπλάστη Jordan Kahn είναι εξιστορείται στην ταινία stop-motion Assiette
από καλλιτέχνες πολυμέσων Νατάσα Subramaniam και Alisa Lapidus. Γνωστός για τη σύγχρονη, ζωγραφική προσέγγιση του, απο το Λος Άντζελες που έρχετε ο Kahn αναφοράς Σαλβαδόρ Νταλί στο πιάτο: «Η μπούκλα του κρουασάν μου θύμισε το μουστάκι του Νταλί και τα λευκά σφαίρες έγιναν για να μοιάζουν με πανταχού παρούσα αυγά του», λέει. Το φύλλο συστατικό αστέρι αγοράστηκε από Bouchon αρτοποιίας Thomas Keller στο Λος Άντζελες, και είναι κατασκευασμένο από μια συνταγή Kahn αναπτύχθηκε με τον μέντορά του Sebastian Rouxel μαζί με Keller. Chartreuse, ένας Γάλλος αλπικό λικέρ φτιαγμένα με 144 βότανα, είναι επίσης ζωτικής σημασίας για την πιάτο το πράσινο χρώμα της ενέπνευσε τους πολυεπίπεδη γεύσεις, συμπεριλαμβανομένων πράσινο μήλο, φιστίκι, το πράσινο τσάι, βρώσιμα λουλούδια και πευκοβελόνες. Ο Kahn, ο οποίος έχει εργαστεί στις ομάδες ζαχαροπλαστικής στο Keller του Per Se και  French Laundry και Alinea Grant Achatz, άνοιξε στο Βιετνάμ τη καντίνα Red Medicine πέρυσι στην Chinatown του Λος Άντζελες. κρουασάν με βάση το σοκολατάκι του έφερνε στο μυαλό ένα καταπράσινο δάσος για Subramaniam και Lapidus, οι οποίοι εργάζονται σε ένα.

Η σειρά που έχει ως στόχο να παντρευτεί την κινηματογραφική και γαστρονομικές κόσμους.