Τι κι αν περάσαν οι γιορτές, το κρασί, το ρούμι, το μπράντι και ο μηλίτης, μαζί με ζάχαρη, ίσως και με πλούσια κρέμα, σίγουρα πάντως με κανέλα, μοσχοκάρυδο και τζίντζερ, ανακατώνονται στα κλασικά χειμωνιάτικα ποτά που ζεσταίνουν το σώμα και φτιάχνουν τη διάθεση της παρέας. Τα κοκτέιλ κάθε λογής είναι στην ημερήσια διάταξη απανταχού γης, με τα πιο απίθανα υλικά να τους προσθέτουν άρωμα, γεύση και να τα κάνουν πικάντικα. Βρήκα σε αμερικάνικα μπαρ κοκτέιλ με ζουμί από ξινολάχανο, με καπνιστή, καυτερή πιπεριά αλλά και με βότανα και λουλούδια όπως το χαμομήλι, το τίλιο, το θυμάρι ή το φασκόμηλο... Γλυκο-ξινο-αρωματικά κοκτέιλ, που βεβαίως το βασικό τους συσταττικό είναι το δυνατό αλκοόλ: βότκα, τζιν, μπράντι, τεκίλα κλπ.

Photo: cafezupas.com

Τα κάποτε πανάκριβα και εξωτικά για την Ευρώπη μυρωδικά – κανέλα, μοσχοκάρυδο, γαρίφαλα- δίνουν και σήμερα στα ποτά και φαγητά μια πολύ ξεχωριστή, σύνθετη γεύση, και κατά κάποιον τρόπο μας συνδέουν με το γευστικό μας παρελθόν. Εκτός από το ζεστό κρασί, σκέφτηκα να σας δώσω μια παραλλαγή για το ‘θρεπτικό’ και συνάμα μεθυστικό έγκνοκ, όπου τα αβγά, το γάλα και η κρέμα ανακατώνονται με γευστικά ποτά, όπως το μπέρμπον. Αλλά και κρέμα με καραμελωμένη κρούστα μπορείτε να φτιάξετε χρησιμοποιώντας σαν βάση την κλασική εκδοχή του έγκνοκ με τα εξωτικά μυρωδικά της.

Μηλίτης (cider)  με κόκκινο κρασί, καλβαντός και αρωματικά (Για 8-10 άτομα)

Σε μικρή κατσαρόλα αναμείξτε τα κρασιά, τη ζάχαρη, το μπαχάρι, τον γλυκάνισο, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλο, την κανέλα και το μήλο, αν το χρησιμοποιείτε, και σιγοβράστε σκεπασμένα, για 10 λεπτά.  Προσθέστε το Calvados και ανακατέψτε. Αφήστε το ποτό σε πολύ χαμηλή φωτιά, μέχρι το μείγμα να ζεσταθεί, και αφαιρέστε το μπαχάρι, την κανέλα και το γαρίφαλο. Σερβίρετε σε ζεσταμένες κούπες, φροντίζοντας να υπάρχουν σε κάθε μία κομμάτια από το μήλο, αν το έχετε χρησιμοποιήσει.

Photo: food52.com

Eggnog με μπέρμπον, από το Κεντάκι (μείγμα ποτών για 25-30 άτομα)

Σε μεγάλη γαβάθα βάλτε το μπέρμπον, το ρούμι και το μπράντι.  Με μαχαίρι αφαιρέστε τους σπόρους από τα φασόλια της βανίλιας και βάλτε τους στο μείγμα με τα ποτά.  Προσθέστε και ολόκληρο το φασόλι. 
Στο γουδί σπάστε το μοσχοκάρυδο σε 4-5 κομμάτια, και προσθέστε τα και αυτά στο μείγμα, μαζί με την κανέλα και τα γαρίφαλα. Μεταφέρετε το μίγμα σε μπουκάλια, κλείστε τα ερμητικά, και αφήστε τα σε σκοτεινό μέρος για 2-3 μέρες ή καλύτερα 1 εβδομάδα τουλάχιστον ή και μέχρι 3 μήνες. 

Για να φτιάξετε το eggnog:
Χτυπήστε κρόκους και ζάχαρη μαζί, να ενσωματωθούν. Σιγά σιγά προσθέστε ανακατεύοντας τα ποτά το γάλα και την κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε τα ασπράδια την τελευταία ώρα, να γίνουν σφιχτή μαρέγγα, και προσεκτικά ενσωματώστε τα στο μείγμα με τους κρόκους. Από πάνω τρίψτε μοσχοκάρυδο. Σερβίρετε με κουτάλα σε ποτήρια απλωτά.

Eggnog Crème brûlée (Για 8 άτομα)

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.  Σε βαθιά λαμαρίνα ψησίματος ακουμπήστε κεραμικό πυρίμαχο ταψί περίπου 28 x 20 εκ. Σε μέτρια κατσαρόλα αναμείξτε την κρέμα με τη ζάχαρη και βάλτε να πάρει βράση ανακατεύοντας διαρκώς, μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί. Σε μέτριο μπολ χτυπήστε τους κρόκους και, σιγά σιγά, χτυπώντας διαρκώς, προσθέστε πρώτα το μείγμα της κρέμας και κατόπιν τα ποτά, το μοσχοκάρυδο και το αλάτι.  Μεταφέρετε το περιεχόμενο της κατσαρόλας στο κεραμικό ταψί και γεμίστε τη λαμαρίνα με καυτό νερό, να έρθει στα μισά περίπου του κεραμεικού. Προσεκτικά βάλτε τα ταψιά στον φούρνο.

Ψήστε μέχρι η κρέμα να πήξει στα τοιχώματα του ταψιού αλλά να τρέμει ελαφρά στο κέντρο όταν κουνάτε το ταψί, περίπου 40 λεπτά. Βγάλτε το ταψί από το νερό και αφήστε το σε σχάρα να κρυώσει, 3 ώρες τουλάχιστον. (Μέχρι το σημείο αυτό, μπορείτε να ετοιμάσετε την κρέμα από την προηγούμενη και να τη διατηρήσετε στο ψυγείο).

Προθερμάνετε το γκριλ. Πασπαλίστε την κρέμα παντού με την ξανθή ζάχαρη, πιέζοντάς την να περάσει μέσα από χοντρή σίτα και να πέσει ομοιόμορφα. Ελέγχοντας διαρκώς, τοποθετήστε το ταψί 10-15 εκ. κάτω από το γκριλ και ψήστε μέχρι η ζάχαρη να βγάλει φουσκάλες και να καραμελώσει, 2 λεπτά περίπου. Βγάλτε από τον φούρνο και αφήστε να κρυώσει η κρέμα τουλάχιστον 1 και μέχρι 3 ώρες πριν από το σερβίρισμα.

Το ΠΑΣΟΚ το εγκαταλείπουν πιο γρήγορα κι από τον Τιτανικό. Έτσι είναι αυτά, θα έπρεπε να το ξέρει ο Βενιζέλος. Όταν το ναυάγιο είναι δεδομένο, ο καθένας κοιτά να «σώσει το τομάρι του» κι όχι το ίδιο το πλοίο που βυθίζεται. Τώρα εάν ο πρόεδρος του ΠΑΣΟΚ είναι ο καπετάνιος που οδήγησε το κόμμα πάνω στα παγόβουνα και μετά στον βυθό είναι άλλο θέμα. Ο καθένας το κρίνει από τη δική του σκοπιά κι αποφασίζει ποια εκδοχή θα πάρει. Το θέμα είναι πως το ΠΑΣΟΚ φυλλοροεί πιο γρήγορα κι από τη ΔΗΜΑΡ. Κι είναι λογικό αυτό. Όταν βάζεις επικεφαλής του Επικρατείας τον Φλωρίδη, ο οποίος αποχώρησε το 2010 κι ασκούσε κριτική μέχρι πριν λίγες μέρες στο ΠΑΣΟΚ, δεν μπορείς να συστρατεύσεις δυνάμεις.

Ο Παπανδρέου τού έχει πάρει το μισό κόμμα. Όχι μόνο στους ψηφοφόρους, αλλά και στα στελέχη και τις νομαρχιακές. Σήμερα, ο Σαμαράς του παίρνει την Γκερέκου. Καλή, κακή, δεν έχει σημασία. Ένα γερό χαρτί του Βενιζέλου τον αφήνει για να πάει με τη Νέα Δημοκρατία. Ο Βασίλης Οικονόμου -το ρεπορτάζ τον θέλει να συζητά για το Επικρατείας με το ΠΑΣΟΚ, μέχρι χθες- τον άφησε επίσης για Συγγρού μεριά.

Βέβαια, δεν είναι η πρώτη φορά που συμβαίνει κάτι τέτοιο. Η Άρια Αγάτσα έκανε το ίδιο πριν λίγα χρόνια στη Βοιωτία και δεν ξαναμπήκε στη Βουλή. Το ίδιο μπορεί να γίνει και στην Κέρκυρα, εξάλλου τα αποτελέσματα της Γκερέκου στις περιφερειακές εκλογές δεν ήταν καθόλου καλά.

Περισσότερο, όμως, από τον ίδιο τον Βενιζέλο, η αμηχανία είναι έκδηλη και στη βάση της Νέας Δημοκρατίας. Και, εντάξει, την Γκερέκου μπορείς να τη δεχτείς σε εκλόγιμη θέση. Τον Οικονόμου πώς να τον δεχτείς στο Επικρατείας - και μάλιστα σε υψηλή θέση όπως λέει το ρεπορτάζ; Πώς βλέπεις τον Σαμαρά από τη μία να βγαίνει με σκληρή δεξιά ρητορική για λαθρομετανάστες και σύνορα να σου «φορτώνει» ανθρώπους με τελείως διαφορετική ρητορική και πολιτική στάση σχεδόν σε όλους τους τομείς. Το άνοιγμα στο κέντρο μπορεί να γίνει με άλλα στελέχη, με τον Οικονόμου, όμως, όχι.

Τα πράγματα θα γίνουν ακόμη χειρότερα. Για όλα τα κόμματα. Υπομονή λίγες ώρες να δείτε και τα υπόλοιπα ονόματα. Θίασος.

Υ.Γ. Η επιστολή Βενιζέλου προς τον Σαμαρά για την Γκερέκου είναι -πολιτικά- για γέλια. Η λογική του «μα να πάει με τον καλύτερό μου φίλο; Και καλά αυτή, αυτός πως μπόρεσε;». Κρίμα. 

Πηγή:protagon

Πανικός έχει ξεσπάσει στη πόλη μας μετά από την αποκάλυψη πως Κηφισιώτης χίπστερ βρέθηκε θετικός στον ιό Έμπολα, αφού έφαγε τρία διπλόπιτα σουβλάκια σε κεντρικό σουβλατζίδικο της Κηφισιάς. Ο νεαρός νοσηλεύεται σε καραντίνα αλλά το όνομα του νοσοκομείου δεν έχει δημοσιοποιηθεί, γιατί θα πηδάνε οι γιατροί και οι ασθενείς από τα παράθυρα. 

Σύμφωνα με τον ασθενή, τα πρώτα συμπτώματα από τον ιό Έμπολα παρουσιάστηκαν αφού έφαγε το τρίτο σουβλάκι αλλά νόμιζε πως είναι μια συνηθισμένη δηλητηρίαση, από αυτές που σε στέλνουν ντουγρού στη «καλιόπη» γιατί σε πιάνει η γλεντοκώλα.

Οι γιατροί αναφέρουν πως μάλλον ο ασθενής έφαγε γύρο από πίθηκο της Δυτικής Αφρικής, ο οποίος είχε μολυνθεί από τον Έμπολα.

Η αστυνομία έβαλε λουκέτο στο σουβλατζίδικο, αφού απαγορεύεται να σερβίρεται γύρος πιθήκου από την Δυτική Αφρική και οι σουβλατζήδες έχουν ρητές εντολές από την διοίκηση Χιωμάκου να αγοράζουν κρέας πιθήκου μόνο από την Ανατολική Αφρική.

Στον ασθενή γίνεται ομοιοπαθητική με κρέας πιθήκου από την Δυτική Αφρική, ενώ η διάθεσή του είναι πολύ καλή γιατί του έχουν δώσει πολλά ναρκωτικά και την έχει ακούσει κανονικά.

Σημείωση: Το παραπάνω κείμενο και η φωτογραφία είναι όλο προϊόν φαντασίας με στόχο τη σάτιρα και σε καμία περίπτωση δεν ανταποκρίνεται στην πραγματικότητα. Μπορείτε να το καταναλώσετε άφοβα