600 γραμμ τριμ κίτρινα τυριά.

600 γραμμ. αλεύρι
200 γραμμ βούτυρο
Ανθρακούχο νερό

Αμανιγνύετε το βούτυρο με το αλεύρι και τα τυριά. Προσθέτετε τόσο ανθρακούχο νερό μέχρι να γίνει η ζύμη θρουλιαστή.

Ζυμώνετε με τα χέρια για να γίνει η μάζα συνεκτική.

Δίνετε στη ζύμη το σχήμα μακρόστενης φρατζόλας και τη κόβετε σε φέτες

Ψήνετε τις φέτες στο φούρνο στους 180ο μέχρι να ροδίσουν.

Μπορείτε να αρωματίσετε τη ζύμη με βότανα της αρεσκείας σας.(Δενδρολίβανο,θρούμπι κλπ).

Tips

Για να τρίψετε καλύτερα τα μαλακά τυριά μπορείτε να τα βάλετε πριν στην κατάψυξη