φτιάχνω Λαδοκούλουρα Κυθήρων
υλικά
| 5 κιλά αλεύρι 65 γραμμ αλάτι 1 κιλό ελαιόλαδο 50 γραμ μαγιά 2,250 λίτρα νερό. |
|
 |
 |
Σ ενα μπόλ αναμιγνύετε το αλεύρι με το αλάτι και το ελαιόλαδο.Ανακατεύετε μέχρι να θρουλιάσει η ζύμη. και να μη μείνουν κομπαλάκια μέσα σ αυτήν.
|
|
 |
Προσθέτετε το νερό με τη μαγιά και αναμιγνύετε με το μίξερ πολύ καλά.Για να καταλάβετε οτι η ζύμη είναι έτοιμη οταν τη τεντώνετε μέχρι ν ανοίγει σαν σεντόνι.Την αφήνετε τουλάχιστον 2 ώρες μέχρι ν αφουσκώσει.
|
|
 |
Οταν έλθει η ώρα να ζυμώσετε κόβετε τη ζύμη σε μικρά κομματάκια και τη πλάθετε μακρόστενα.
|
|
 |
Μ ενα κοφτερό μαχαίρι κόβετε κάθετες λεπτές φετούλες τις απλώνετε στο ταψί, και τις ψήνετε στο φούρνο.
|
|
 |
Αφήνετε να κρυώσουν και τις ξαναφουρνίζετε για να φρυγανιάσουν.
|
|
Τελευταία τροποποίηση στιςΠαρασκευή, 20 Σεπτεμβρίου 2019 10:55
Ετικέτες