Αν θέλετε να βελτιώσετε τη μνήμη σας, δεν έχετε παρά να προσθέσετε στο φαγητό ή τα ροφήματά σας ένα μπαχαρικό που όλοι έχουμε στην κουζίνα μας.

Σύμφωνα με τους νευροεπιστήμονες του Ιατρικού Κέντρου του Πανεπιστημίου Rush, το μπαχαρικό αυτό είναι η κανέλα, η οποία επηρεάζει θετικά τις ικανότητες απομνημόνευσης και μάθησης, καθώς δρα ως τονωτικό του εγκεφάλου.  

Το συμπέρασμα προέκυψε μετά από πειράματα σε ποντίκια τα οποία τρέφονταν με κανέλα. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι το μπαχαρικό μεταβολιζόταν στον οργανισμό των ποντικιών σε βενζοϊκό νάτριο το οποίο όταν εισερχόταν στον εγκέφαλο των ποντικιών αύξανε τη δραστηριότητα των πρωτεϊνών (CREB) η οποία συσχετίζεται με τη μάθηση και τη μνήμη.

Η έρευνα δημοσιεύθηκε στην ιατρική επιθεώρηση Journal of Neuroimmune Pharmacology.